麥苗APP 微訪談第10期“食物過敏&食物不耐受”如期順利舉行。 小手在每位參與醫師的簡介之後奉上他（她）與患者們交流問答的總結。 為保護網友隱私， 所有提問均匿名， 以下全用“Q”代替， 醫生姓名用“A”代替。
張寶元主任醫師 兒研所/消化科
Q：我想問之前吃過很多次蝦， 沒有過任何反應， 自身也沒有對任何東西過敏， 皮膚也不屬於過敏皮膚。 只是近期只要一吃蝦臉上就會出現一小塊紅色的類似皮癬似的， 這是對蝦過敏嗎？
A：從你提供的症狀上來看對蝦類過敏相的可能性很大。 需做過敏原檢測。
Q：想問下現在國內，
A：北京協和醫院， 兒研所， 兒童醫院都能做比較全面的過敏原檢測。
Q：孩子6歲了， 從小開始就極度抵觸吃花生和芝麻， 是單純的挑食嗎， 還是有可能對它們過敏， 身體出於自我保護而下意識地不吃？
A：孩子自幼不喜歡吃花生芝麻可能與口味選擇有關， 亦可能是出於對過敏的自我保護， 這些可以通過查過敏原得到證實。 可以檢查綜合類的過敏原（IgE）和食物不耐受（IgG）。
Q：我兩年前體檢顯示對蛋清過敏， 現在體檢已經沒有顯示了， 但是每天早上空腹吃雞蛋、蛋糕或者喝豆漿都會拉肚子， 這是對什麼過敏？除了不空腹吃這些， 我還可以怎麼避免？
A：檢查過敏原和實際食物過敏還是有差異的，
Q：8個月寶寶每次打完疫苗起疹子， 請問是過敏嗎？
A：孩子八個月可能是接種的麻疹疫苗， 接種後出皮疹不一定是過敏， 也可能是偶合反應， 適當多喝水， 清淡飲食。
Q：傳說中的增強免疫力的食物， 是偽科學嗎？過敏究竟是免疫力太強還是太弱？
A：我是兒科醫生， 原則上只回答兒科的問題。 過敏是機體免疫系統失衡的表現。
黃捷主任醫師 深圳東湖醫院/皮膚性病科
Q：請問削山藥皮膚過敏有什麼好方法解決？不是吃是削。
A：削山藥時戴膠手套。
Q：請問吃辣就長痘痘， 是不是一種食物過敏？
A：吃辣長痘痘更多是痤瘡， 不是過敏。
Q：過敏原檢測發現對晚春花粉、秋季花粉過敏， 過敏時臉上會發紅疹， 腫脹，
A：引發過敏的食物主要是蛋白質類。 食物過敏是食物的變態反應， 表現為蕁麻疹， 濕疹， 嘔吐， 腹瀉等典型過敏症狀。
凡舍有花粉的食物， 如蜂蜜， 各種花粉如松花粉， 油菜花粉， 桂花粉等。
焦連華主任醫師 濮陽油田總醫院/消化科
Q：想問喝茶會晚上睡不著， 但不喜歡喝白開水， 而且感覺茶比較營養。 該怎麼辦？
A：咖啡因影響睡眠， 南方的朋友如福建、廣東等地的功夫茶， 所謂釅茶因含咖啡因較高， 會影響睡眠。 不同的人不同的人群對咖啡因耐受不同， 如果您特別喜歡飲茶， 建議您早茶濃度高些 ， 午茶一般， 晚茶不飲， 或飲淡茶， 這樣可減少對睡眠的影響。
Q：我妹妹疑似海鮮過敏， 有時候有反應， 有時候沒事， 身上會起一層紅疹， 有辦法改善嗎？謝謝！
A：過敏體質的人對特定食物過敏人群不多見， 消化內科臨床並不少見。 進食特定食物後出現皮膚過敏， 是一種比較能引起我們注意的臨床症狀， 另外還有腹痛， 腹瀉。 個別會影響到肝臟、腎、呼吸道， 最好到大醫院做一下過敏源檢測， 最好避免進食過敏食物， 因為有時過敏反應會非常嚴重。
Q：過敏原檢測發現對芝麻、花生輕度過敏， 那麼除了芝麻和花生， 對其它堅果類食物也可能過敏嗎？是不是一點都不能吃呢？
A：過敏反應一般是對較大分子的蛋白、肽類、或糖蛋白的過敏， 我們臨床有食物不耐受不一定都是過敏。 比如最常見的乳糖酶缺乏症，
通過過敏源檢測對花生、芝麻過敏， 是對上述食品的大分子物質或經腸道分解後的產物過敏， 其它堅果類食品也可能有類似成份。 建議您頭幾次進食先微量如無不良反應， 再少量進食幾次， 如無不良反應， 方可正常進食。
Q：為什麼成人女性會在生育後變得不堪一擊， 變成過敏體質物種？現在一吃芒果就過敏， 是不是生育後體質下降導致的？會持續多久？（因為自己沒記憶力時據說是過敏體質， 但成長過程中記憶裡並沒有特別明顯的過敏物。 ）
A：進食某種食物後產生特定不適， 不一定是對該食物過敏。您在生育後出現上述症狀，我們臨床更多見的是產後抑鬱或焦慮症導致的軀體症狀。多表現為多臟器功能紊亂，一部分會出現調節血管的副交感神經亢進。被刺激後血管過度擴張，通透性升高。會出現被刺激部位的瘙癢或皮疹，這部分患者有時也受心理暗示的影響。可在上肢前端內側用指甲用力劃一下，數分鐘內出現線狀紅色隆起提示血管副交感神精亢進 ，多伴其它軀體症狀如頸肩部不適、陣發心悸、略有呼吸困難、睡眠障礙、思維混亂、情緒低落或煩躁不安、認知層面多悲觀，或誇大面臨的疾患或日常事物等，可到當地醫院診療。
不一定是對該食物過敏。您在生育後出現上述症狀，我們臨床更多見的是產後抑鬱或焦慮症導致的軀體症狀。多表現為多臟器功能紊亂，一部分會出現調節血管的副交感神經亢進。被刺激後血管過度擴張，通透性升高。會出現被刺激部位的瘙癢或皮疹，這部分患者有時也受心理暗示的影響。可在上肢前端內側用指甲用力劃一下，數分鐘內出現線狀紅色隆起提示血管副交感神精亢進 ，多伴其它軀體症狀如頸肩部不適、陣發心悸、略有呼吸困難、睡眠障礙、思維混亂、情緒低落或煩躁不安、認知層面多悲觀，或誇大面臨的疾患或日常事物等，可到當地醫院診療。