冬天來了， 很多家庭都會灌臘腸， 為過年準備做飯做菜的食材。 小面姨也早早的動手， 給自家灌了一些灌腸。 今天是天氣冷， 兒子放學回家， 嚷嚷著要吃肉， 家裡有沒有什麼肉可吃， 兒子看到掛在窗子上的灌臘腸， 就讓我給他做一道炒臘腸。 於是， 我去社區的小菜鋪買了蒜薹， 給他親手做了一道臘腸炒蒜薹把！也叫蒜薹炒臘腸。 這道菜不但營養好， 而且現在這個季節吃， 感覺新鮮又下飯，
今天小面姨親手做了一道菜， 口味還算清淡， 以蒜薹為食材， 現在的蒜薹是反季節菜， 本以為不夠嫩。 不過炒過之後， 味道不錯， 加上臘腸的香味， 這菜挺下飯的， 用不到5分鐘的快手菜， 必須學會的一道好菜。
【食材】蒜薹一小把（約400克），
【做法】
1、食材原圖， 臘腸是自己做的五香味的，
2、臘腸切成薄片
3、蒜薹洗淨切段
4、薑蒜切好備用， 辣椒切好備用
5、鍋中燒熱油， 放入薑蒜和紅辣椒炒出香味兒。
6、再放入臘腸稍稍翻炒
7、炒至臘腸內的肥肉透明時，倒入蒜薹和綠椒一起大火快炒
8、在蒜薹炒至變色的時候，1-2分鐘，向鍋中均勻的淋入一小勺醬油，大火快炒。
9、到蒜薹透明時，加入一小勺鹽，翻炒30秒即可出鍋。簡單易做又下飯的家常菜。
10、出鍋效果
11、上桌的效果
聲明：本文為本公眾平臺簽約作者美食原創內容，版權有屬，未經允許請勿擅自轉載！
6、再放入臘腸稍稍翻炒
7、炒至臘腸內的肥肉透明時，倒入蒜薹和綠椒一起大火快炒
8、在蒜薹炒至變色的時候，1-2分鐘，向鍋中均勻的淋入一小勺醬油，大火快炒。
9、到蒜薹透明時，加入一小勺鹽，翻炒30秒即可出鍋。簡單易做又下飯的家常菜。
10、出鍋效果
11、上桌的效果
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