安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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首先預備好食材， 用料很簡單只需通俗適量的麵粉和適量的水。
1、把麵粉放入一大碗中， 再預備一雙筷子。
2、水龍頭開到最小， 像一根細毛線的流水， 碗放在水龍頭下， 一邊加水一邊用筷子攪拌， 不竭挪動碗的位置， 讓水流澆在有幹麵粉的地方， 不息用筷子不竭攪拌。
3、當碗中的麵粉都潮濕了， 都沒有乾粉時， 關水。
4、使用筷子按順時針標的目的攪拌麵團， 使麵團起筋， 漸漸滑膩。
5、使用筷子攪拌至筷子可以把麵團完好挑起， 成倒三角狀時即可。
6、 如圖攪拌碗清潔為止。
7、撒幹麵粉起頭揉面， 用筷子把麵團挑到上面， 使麵團所有地方都沾上乾粉。
8、用刀分成巨細一樣的劑子。
9、將劑子團成團，擀成面片，我這裡用手掌壓的。
10、放入餡，我裡面放入的是韭菜肉末蝦皮：肉末加少許料酒，鹽、生抽，拌勻，放入蝦皮和切碎的韭菜，末了放入麻油，拌勻即可。
11、捏成包子狀，如圖。
12、取一口平底鍋，使用小火，烙餅褶子朝下放入。
13、四指併攏，手背朝下，按壓餅的中心部位，將餅如許按大，如圖。
14、再使用手掌朝下，用四指的指尖按壓餅的邊緣，邊按邊轉動餅，餅會越來越大，越來越薄，餅皮很是柔嫩的。注意不要碰著鍋沿，防止燙得手。
15、餅皮定型約莫必要兩分鐘，再翻面烙另一面。
16、兩面都烙定型，再翻面，頻頻兩次，創造餅上出現白色麻點，8分熟了，必要刷點油，再翻面烙，另一面也是一樣，刷油，直到上下皮分手，餅皮鼓起，即可出鍋。
17、如圖烙到這個程度就可以了，好吃的烙餅就做成了，並且皮薄餡多不露餡兒，超軟超甘旨的烙餅。
8、用刀分成巨細一樣的劑子。
9、將劑子團成團，擀成面片，我這裡用手掌壓的。
10、放入餡，我裡面放入的是韭菜肉末蝦皮：肉末加少許料酒，鹽、生抽，拌勻，放入蝦皮和切碎的韭菜，末了放入麻油，拌勻即可。
11、捏成包子狀，如圖。
12、取一口平底鍋，使用小火，烙餅褶子朝下放入。
13、四指併攏，手背朝下，按壓餅的中心部位，將餅如許按大，如圖。
14、再使用手掌朝下，用四指的指尖按壓餅的邊緣，邊按邊轉動餅，餅會越來越大，越來越薄，餅皮很是柔嫩的。注意不要碰著鍋沿，防止燙得手。
15、餅皮定型約莫必要兩分鐘，再翻面烙另一面。
16、兩面都烙定型，再翻面，頻頻兩次，創造餅上出現白色麻點，8分熟了，必要刷點油，再翻面烙，另一面也是一樣，刷油，直到上下皮分手，餅皮鼓起，即可出鍋。
17、如圖烙到這個程度就可以了，好吃的烙餅就做成了，並且皮薄餡多不露餡兒，超軟超甘旨的烙餅。