“沒有一點點防備， 也沒有一絲顧慮， 你就這樣出現， 在我的世界裡， 帶給我冷凍……”
生活在南方的朋友們， 今天的冷空氣敲你的門了嗎?小編生活在“春城”——昆明， 昨天還是豔陽高照， 中午熱到就穿了一件薄薄的小襯衫， 還來不及翻出秋褲， 今天冷空氣就到了， 只好把哪加厚大衣往外穿！
據天氣預報說， 下周有雨又降溫， 春城遇雨便是冬!勸君穿著秋褲走， 寒潮來襲不會抖!趕緊把秋褲翻出來吧!
看到這麼涼(han)爽(leng)的天氣， 你的胃口有沒有大開呢!是時候吃點乾貨來補補啦， 助你立在寒風中溫暖自然來。
冬季禦寒首選肉：羊肉
寒風呼呼吹， 正是吃羊肉的好季節!羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效， 在冬季吃羊肉能抵禦風寒、滋補身體，
當歸山藥燉羊肉
材料：羊肉(肥瘦)600克， 山藥200克， 當歸50克， 薑15克， 鹽5克， 味精3克， 胡椒粉2克。
做法：
1、羊肉切塊， 焯水。 山藥去皮， 切滾刀塊， 焯水。
2、將羊肉、當歸、薑片一起放入燉鍋內， 小火燉30分鐘， 再加山藥， 燉至山藥熟透， 最後用精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
羊肉白蘿蔔湯
材料：羊肉100克， 白蘿蔔100克， 枸杞子10克， 香菜、蔥、薑鹽適量。
做法：
1、羊肉切塊， 焯水;白蘿蔔去皮， 切塊;枸杞用清水浸泡;香菜洗淨切碎。
2、將羊肉與蔥、薑一起放入鍋中， 加適量清水， 煮沸後撈去浮沫， 繼續小火煨半小時;然後將白蘿蔔加入鍋中，
紅燜羊肉胡蘿蔔
材料：羊肉800克， 胡蘿蔔1根， 油豆腐300克， 大蒜、花椒、薑、香菜、郫縣豆瓣醬、醬油等調料。
做法：
1、將羊肉洗淨， 切成小方塊;胡蘿蔔去皮， 切成滾刀塊， 蒜、薑、香菜洗淨備用。
2、在熱鍋中倒入油，將適量豆瓣醬下鍋小火炒出紅油，再放入大蒜、瓣繼續翻炒至出蒜香味，然後再將羊肉塊倒入鍋中，翻炒均勻。
3、羊肉翻炒略微變硬後，將花椒和薑塊倒入鍋中，添加適量醬油，再倒入熱水，沒過肉塊，然後蓋蓋子，小火燜20分鐘左右。
4、然後將胡蘿蔔塊倒入肉塊中，翻炒均勻;再將油豆腐倒入鍋中，混合均勻;繼續蓋蓋，小火燜15分鐘左右，撒少許鹽，混合均勻，略微收汁，出鍋，最後撒上香菜即可。
參芪羊肉湯
材料：羊肉500克，黨參5克，黃芪2克，枸杞2克，薑、蔥、黃酒等調料適量。
做法：
1、將羊肉切塊，焯水;黨參、黃芪用清水浸泡、清洗後瀝幹備用。
2、將羊肉、黨參、黃芪、蔥段、薑片、黃酒入湯煲，注入足量清水，大火燒沸後撈去浮沫，轉至小火慢煲1.5小時，最後加入枸杞、鹽，繼續煲10分鐘即可。
羊肉生薑湯
材料：鮮羊肉500克，生薑3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。
做法：
1、將羊肉切成塊，焯水;生薑洗淨，切片。
2、將羊肉、生薑片、香附子、香砂仁一起放入沙鍋中，加清水2000毫升，用小火燉3小時後，加入食鹽、味精調味即可。
吃羊肉的避忌：
1、羊肉避免和南瓜同吃，極易“上火”。
2、羊肉忌與茶同食，容易引起便秘。
3、羊肉不宜與醋同食，會讓它的溫補作用大打折扣。
4、羊肉忌與西瓜同食，容易“傷元氣”，有礙脾胃。
5、部分病症忌食羊肉，經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、在熱鍋中倒入油，將適量豆瓣醬下鍋小火炒出紅油，再放入大蒜、瓣繼續翻炒至出蒜香味，然後再將羊肉塊倒入鍋中，翻炒均勻。
3、羊肉翻炒略微變硬後，將花椒和薑塊倒入鍋中，添加適量醬油，再倒入熱水，沒過肉塊，然後蓋蓋子，小火燜20分鐘左右。
4、然後將胡蘿蔔塊倒入肉塊中，翻炒均勻;再將油豆腐倒入鍋中，混合均勻;繼續蓋蓋，小火燜15分鐘左右，撒少許鹽，混合均勻，略微收汁，出鍋，最後撒上香菜即可。
參芪羊肉湯
材料：羊肉500克，黨參5克，黃芪2克，枸杞2克，薑、蔥、黃酒等調料適量。
做法：
1、將羊肉切塊，焯水;黨參、黃芪用清水浸泡、清洗後瀝幹備用。
2、將羊肉、黨參、黃芪、蔥段、薑片、黃酒入湯煲，注入足量清水，大火燒沸後撈去浮沫，轉至小火慢煲1.5小時，最後加入枸杞、鹽，繼續煲10分鐘即可。
羊肉生薑湯
材料：鮮羊肉500克，生薑3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。
做法：
1、將羊肉切成塊，焯水;生薑洗淨，切片。
2、將羊肉、生薑片、香附子、香砂仁一起放入沙鍋中，加清水2000毫升，用小火燉3小時後，加入食鹽、味精調味即可。
吃羊肉的避忌：
1、羊肉避免和南瓜同吃，極易“上火”。
2、羊肉忌與茶同食，容易引起便秘。
3、羊肉不宜與醋同食，會讓它的溫補作用大打折扣。
4、羊肉忌與西瓜同食，容易“傷元氣”，有礙脾胃。
5、部分病症忌食羊肉，經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。