今天帝都北京終於開始供暖啦！
寒冷的冬季可不能光有暖氣啊！
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“十一月蘿蔔賽人參”。
在這個“補冬”的好時候， 適當食用蘿蔔， 有助於驅寒保暖， 能給身體“雪中送炭”。
白蘿蔔是冬季的時令蔬菜， 也是養生的好食材。 中醫把肺看做“嬌髒”， 是外邪首先侵襲的地方， 立冬後需特別呵護。 白蘿蔔性涼， 味甘辛， 歸肺、胃經， 對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。
圓潤的白蘿蔔渾身是寶， 今天就先來教教大家怎麼做白蘿蔔湯：
白蘿蔔排骨湯
白蘿蔔和排骨燉湯， 還能吸收湯中的油脂， 排骨湯也不會油膩， 反而帶有蘿蔔的清香
白蘿蔔
700克
排骨
500克
蔥
2棵
生薑
一小塊
植物油
適量
鹽
適量
枸杞
少許
=步驟=
❥ 準備食材：排骨、白蘿蔔
❥ 排骨焯水撈出， 用溫水洗淨浮沫。
❥ 煮鍋置火上， 放足量的水， 放入焯過水的排骨， 加入蔥段薑片。
❥ 大火燒沸後， 蓋上蓋子改中小燉煮
❥ 煮排骨的時候處理白蘿蔔， 白蘿蔔去皮切成滾刀塊。
❥ 排骨大約煮40鐘， 放入切好的白蘿蔔， 繼續中小火煮制。
❥ 煮至白蘿蔔熟透， 加入適量食鹽、胡椒粉即可關火。 （可以放入雞精）
溫馨提示
❥
白蘿蔔性涼， 脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀者不宜大量食用。 另外， 蘿蔔不宜和“補藥”同食， 因其有下氣、消滯作用， 行氣太過容易破氣， 會在一定程度上妨礙人參、黃芪等補氣類藥物的吸收。
●End●
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