小米粥， 是傳統健康食品， 可單獨燜飯和熬粥。 在北方小米是主要的食物之一， 很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。 下面就來給大家說說小米粥的好處， 想知道的可以進來看看。
在工作壓力之下， 現代人胃部不適已成通病， 每逢吃飯時， 沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪， 而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。 其實， 有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的， 那就是小米粥。
小米粥， 含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高， 每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克， 都不低於稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 而小米每100克含量達0.12毫克， 維生素B1的含量位居所有糧食之首。 小米含糖也很高， 每百克含糖72.8克， 產熱量比大米高許多。 另外， 小米因富含維生素B1.B2等， 還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥，
可以說是最理想不過的滋補品。
《本草綱目》說，
小米“治反胃熱痢，
煮粥食，
益丹田，
補虛損，
開腸胃”。
而中醫亦講小米“和胃溫中”，
認為小米味甘鹹，
有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，
內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
有的人胃口不好，
吃了小米後能開胃又能養胃，
具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥， 能夠解除口臭， 減少口中細菌的滋生。 小米中含有豐富的氨基酸， 可以抗菌和防止女性陰道炎。 小米中營養含量豐富， 其中色氨酸的含量為穀類的首位， 色氨酸有調節睡眠的作用。 睡前服用小米粥可使人安然入睡。
二、小米粥的最佳搭配有哪些1. 小米宜與大豆同煮， 小米中的類胡蘿蔔素可轉化成維生素A， 與大豆的異黃酮作用， 對併發眼病的糖尿病患者有益。
2.小米宜與燕麥同煮，
二者同食可增加各類維生素、礦物質的攝取量，
既有利於減肥，
又適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。
3.小米宜與胡蘿蔔同煮，二者都含類胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老。
4.小米宜與桂圓同煮，二者同食，再稍加些紅糖可補血養顏、安神益智，適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。
5.小米宜與香菇同煮，二者搭配煮粥，可大益胃氣，適合於氣虛食少者，有開胃助食的作用。
3.小米宜與胡蘿蔔同煮，二者都含類胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老。
4.小米宜與桂圓同煮，二者同食，再稍加些紅糖可補血養顏、安神益智，適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。
5.小米宜與香菇同煮，二者搭配煮粥，可大益胃氣，適合於氣虛食少者，有開胃助食的作用。