“你最懷念的食堂菜是？
昨天看到一個學姐發的朋友圈。
她說帶著公公婆婆回到大學食堂， 帶他們吃了雞公煲、麻辣香鍋、幹鍋茄子、梅菜扣肉餅……全是她當年上學時愛吃的那些菜， 隔了這麼久還能吃到當時的味道， 用她的原話說叫“興奮得夠嗆！”
看著她拍的滿滿一桌子的菜， 還有那個看起來無比熟悉的食堂（學校食堂幾千年都不裝修一次的， 誰看誰熟悉）， 我也超級想回學校再吃一頓！
推味君從幼稚園開始都是上的寄宿制學校， 所以幼稚園食堂、小學食堂、中學食堂、大學食堂我都吃了個輪回。
中小學食堂是保守型的。
為了學生身體能夠健康的發育和成長， 食堂菜色的特點一般為營養均衡且難吃。 菜品固定單一， 吃不過半學期就吃膩了， 還要不得不吃。
大學食堂則是完全開放型的！
都上大學了誰還管你還能不能長高， 發育完善不完善？怎麼好吃怎麼來， 不管外面飯店有的還是沒有的， 在大學食堂裡全都有！什麼麻辣燙、雞公煲、土耳其烤肉， 迴旋小火鍋加上各種幹鍋……全都有！
但是， 對於推味君來說， 食堂美食千千萬， 我只鍾情炸蘑菇。
炸蘑菇這道菜在學校速食檔口是性價比最高的一道菜。 因為你可以花一份素菜的錢， 吃到一份肉菜的口感與味道！
椒鹽口的炸蘑菇柔軟鮮香， 口感與炸肉條簡直一模一樣， 差異可以忽略到不計。
但是， 畢業離開學校後， 就再也沒吃過炸蘑菇， 今天剛好趁著這個回憶母校食堂的氣氛， 推味君就親手做一盤炸蘑菇吧， 找一找以前的那個味道。
乾炸蘑菇
主料：蘑菇適量
輔料：澱粉、生粉適量、五香粉一小勺、鹽適量、雞蛋1個、花椒適量、椒鹽粉適量。
1.將蘑菇撕成小條。（推味君只能買到小蘑菇，就只能將就著用，畢竟求吃心切……還是要建議你們用大平菇，肉質厚嫩炸起來更好吃）
2.將蘑菇沖洗一下，放入鍋中加少量鹽焯兩分鐘.
3.將焯好的蘑菇瀝水撈出。
4.用力擠出多餘的水分，放到碗中，撒幾粒花椒（這個看個人喜好，可不放）待用。
5.調製麵糊：麵粉和澱粉按照2比1 的比例加到碗中，放入適量鹽、五香粉調味，並打入一個雞蛋，攪勻加上適量水，稀稠程度以能掛住筷子為准。
6.鍋中倒入適量油，燒至8成熱。
7.蘑菇掛麵糊。
8.放鍋中油炸，炸至兩面金黃即可撈出。
9.撒上椒鹽粉就可以吃啦！
又嘗到了那個只花三塊錢，吃了一盤肉的感覺！
還是那個問題，
你最懷念的食堂菜是什麼？
主料：蘑菇適量
輔料：澱粉、生粉適量、五香粉一小勺、鹽適量、雞蛋1個、花椒適量、椒鹽粉適量。
1.將蘑菇撕成小條。（推味君只能買到小蘑菇，就只能將就著用，畢竟求吃心切……還是要建議你們用大平菇，肉質厚嫩炸起來更好吃）
2.將蘑菇沖洗一下，放入鍋中加少量鹽焯兩分鐘.
3.將焯好的蘑菇瀝水撈出。
4.用力擠出多餘的水分，放到碗中，撒幾粒花椒（這個看個人喜好，可不放）待用。
5.調製麵糊：麵粉和澱粉按照2比1 的比例加到碗中，放入適量鹽、五香粉調味，並打入一個雞蛋，攪勻加上適量水，稀稠程度以能掛住筷子為准。
6.鍋中倒入適量油，燒至8成熱。
7.蘑菇掛麵糊。
8.放鍋中油炸，炸至兩面金黃即可撈出。
9.撒上椒鹽粉就可以吃啦！
又嘗到了那個只花三塊錢，吃了一盤肉的感覺！
還是那個問題，
你最懷念的食堂菜是什麼？