是不是覺得在家裡做一道好吃的菜沒那麼容易？
那麼今天咱們就給大家分享一道家常肉菜，
讓大家日常可以做出來這種美味。
也可以偶爾待客試試的雞肉小菜——爆炒雞胗。
1、雞胗300g
2、小米椒兩個
3、大蒜兩瓣
4、鹽適量
5、生抽適量
6、黃酒適量
爆炒雞胗做法：
1、雞胗冷水下鍋焯至變色撈起來瀝幹，
之後給雞胗切花
2、切好的雞胗使用鹽、黃酒和生抽攪拌醃制30分鐘，
這時候可以將蒜切末小米椒切段備用
3、熱油鍋中放入蒜蓉和小米椒爆香，
之後放入雞胗爆炒，
直到雞胗炒熟就可以出鍋了。
之前醃制的時候雞胗應該已經入味了，
如果覺得味道稍差可以適當加一點鹽調味。