Blue Bottle Coffee， 一家只有19間分店的咖啡店， 已經完成一輪7000萬美元的融資， 估值數億美元。 Blue Bottle Coffee 的前身是農場內的一個小咖啡攤， 售賣手工滴萃的咖啡， 咖啡界都叫它「藍瓶咖啡」；經過十年時光的發展， 它從三藩市蔓延到洛杉磯、紐約， 一路火熱到日本東京。
咖啡店千千萬， 它有什麼過人之處？
因為人家調的是一杯有靈魂的咖啡。 美好口感， 賓至如歸， 經久不衰。 "這是 BlueBottle 所要闡述和堅持的待客哲學。 " 創始人 JamesFreeman 說到。 新鮮烘培的咖啡豆， 加上手工滴萃的萃取方式。 保證了每杯咖啡都能有良好的口感， 這也是為何 BlueBottle 能夠深得人心的原因。
Blue Bottle為客戶提供的不是普通的咖啡體驗， 他們實際上可以在烘焙區看到和感受到熱鬧的生產過程， 同時在咖啡區享受美味的咖啡。 為了保持跨越空間界限的關係， 在每個樓層安裝了大尺寸的玻璃門和屏風來保持周邊空間及內外， 上下層的通透。 由於原先的倉庫沒有窗戶， 所以設計師在中心處打造大天窗， 使自然光線分佈於二層各處。 天窗剛好位於連接一層和二層空隙的正上方， 其中在上層的室內綠化反射了豐富的自然光， 並為下層帶來異國情調般的森林光影。
Blue Bottle 提供一般連鎖咖啡店難以匹敵的口感， 可能不是每個人都能用分辨出這中間的細膩差異， 但 Blue Bottle 所瞄準的這群對咖啡口感堅持的小眾， 他們可是身邊朋友對於"要去哪裡喝有品質的咖啡"這個問題的最佳諮詢者。
除了有精良的咖啡以外，他們在咖啡杯上的選品也相當的考究，與日本有名的家居品牌 KINTO 聯合推出了特別款馬克杯用於售賣和客戶使用。
Blue Bottle Café
地址：135-0023東京都江東區平野1-4-8 107-0062東京都港區南青山3-13-14 東京都新宿區新宿 4-1-6除了有精良的咖啡以外，他們在咖啡杯上的選品也相當的考究，與日本有名的家居品牌 KINTO 聯合推出了特別款馬克杯用於售賣和客戶使用。
Blue Bottle Café
地址：135-0023東京都江東區平野1-4-8 107-0062東京都港區南青山3-13-14 東京都新宿區新宿 4-1-6