安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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每年冬天總是會做些豬皮凍吃， 豬皮凍絕對是一種集顏值和口感為一體的美食， 那種晶瑩剔透的外觀讓人都不忍心動口。 並且豬皮凍因為是用豬皮作為原材料， 因此含有豐富的膠原蛋白以及彈性蛋白， 可以美容養顏、延緩衰老、延年益壽、強筋壯骨， 以及促進毛髮以及骨骼的生長發育。
平時大家可以把買回來的豬肉和皮分開， 放入保鮮袋中， 積攢到一定數量的時候就可以從冰箱取出烹製；在肉皮凍中放入蒜泥， 倒入陳醋和香油，
豬皮凍的做法 豬皮凍怎麼做？一
1.先把豬皮從冰箱拿出來解凍， 之後再沖洗乾淨， 之後把水倒入鍋裡， 放入洗乾淨的豬皮焯熟後用刀去掉油脂以及豬毛
2.再把豬皮切成絲後沖洗乾淨，
3.倒入料酒， 大火煮開後撇去浮沫後熬煮出膠質， 當濃稠後倒入湯汁在大盆裡面， 再放在陰涼處晾晾
4.湯汁倒出之後， 就可以把水倒入裝有豬皮的鍋裡， 熬煮好後晾晾， 再切好放在盤中， 之後再放入蒜末， 倒入醬油， 均勻的澆上蒜醬即可。
豬皮凍的做法 豬皮凍怎麼做？二
1.先把豬皮清洗乾淨後切成段， 再放入鍋中， 開大火， 煮五分鐘左右， 煮開至變色後撈出晾晾
2.再把豬皮上面的豬毛去除乾淨， 這樣不僅好看而且更好吃， 之後再切成條狀， 之後再把水倒入鍋裡
3.放入豬皮大火煮開後撈出豬皮， 之後把八角、小茴香、桂皮和香葉放在紗布袋裡面， 紮好後待用
4.之後把水倒入鍋裡， 放入豬皮， 放入剛才調好的紗布袋， 大火煮開後小火慢慢熬煮一個半小時
5.再倒入生抽和老抽， 放入鹽， 煮開後晾晾， 倒在容器中， 自然晾晾後倒入生抽， 再滴幾滴香油， 放入薑蒜末， 倒入醋攪拌均勻即可。
安生美食小提示
豬皮凍裡面含有豐富的膠原蛋白， 因此想要美容養顏不妨多吃豬皮凍， 不僅如此豬皮凍裡面還含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸， 以及維生素B， 可以軟化血管， 有效預防心血管疾病， 同時還可以抗凝血， 以及補血養血， 造血功能不會低於阿膠， 因此想要預防貧血的人也可以多吃。
不過豬肉皮的熱量也比較高， 如果長期大量食用不僅容易讓人感覺油膩， 而且也容易導致肥胖， 因此愛美的朋友們， 吃豬肉凍的時候一定要適可而止哦。
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