不用烤箱能做蛋糕嗎？答案是當然可以。 像平底鍋、電鍋都可以用來做蛋糕， 除了形狀相比烤箱稍遜色之外， 吃起來是一樣的鬆軟。
以下， 是用平底鍋做蛋糕的方法。 沒有放一點油， 顏色金黃誘人， 吃起來香軟可口， 用來做早餐非常適合。 喜歡的親們一定要試試看~
具體製作方法
第一步：準備食材。 雞蛋2個、牛奶20克、玉米澱粉10克、低筋麵粉30克、白砂糖35克。
第二步：把蛋清和蛋黃分離， 分別放到無油無水的盆中。
第三步：把5克白砂糖放入蛋黃中打散， 然後再把牛奶倒入蛋液中攪打均勻。
第四步：把玉米澱粉和低筋麵粉篩入盆中， 如圖。
第五步：用橡皮刮刀輕輕的翻拌均勻， 如圖。
第六步：分三次把剩下的30克白砂糖放入蛋清中， 用電動打蛋器把蛋白打發至幹性發泡狀態。 （提起打蛋器， 能拉出一個短小直立的尖角即可。 ）
第七步：分三次把打發好的蛋白放到蛋黃糊中， 每放一次都要翻拌均勻， 如圖。 （翻拌的時候， 切勿劃圈或太過用力， 以免消泡影響口感。 ）
第八步：小火把鍋燒熱， 然後舀一勺蛋糕糊放入鍋中， 蓋上鍋蓋加熱2-3分鐘。
第九步：翻面， 再蓋上鍋蓋加熱1-2分鐘即可。
第十步：裝盤開動吧~
多說幾句：
1、 放一些玉米澱粉可以吃起來更加鬆軟， 不建議省掉哦。
2、 做這款蛋糕， 蛋白打發非常重要， 一定要按步驟來， 否則會影響口感。
3、 要用不粘平底鍋來做。
4、 因為，
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