最近和蛋糕杠上了， 原因就是看見朋友圈， 分享了一道新的配方， 手非常的癢， 必須親手嘗試一遍才不感到遺憾， 其實做法很簡單，
1、兩顆雞蛋打人碗中， 蛋清和蛋黃分離出來， 各自裝到無油的碗中
2、蛋黃中放入些白糖， 這個部分全有手工來完成， 全部化開後就行。
4、蛋黃攪拌好後， 加入牛奶、稻米油（可以用其他替代）、蜂蜜， 繼續攪拌至發白， 打的時間越久越好， 我手酸了就停
5、取個細篩子， 把小米麵粉過濾一遍， 粗顆粒的丟棄掉不用， 大家可以用手指捏碎下， 不會太浪費。
6、一起拌入打好的蛋液， 朝著一個方向攪拌均勻。
7、開始處理蛋白部分， 這個必須要上電動的了， 不然手臂實在受不了， 白糖分三次放入， 最終形成幹性蛋白霜
8、蛋白霜分三次加入小米蛋黃糊中，用小勺子不停的朝著順手的方向攪拌，比較省力。
9、兩碗和成一碗，最終形成的小米蛋糕糊，聞著還挺香的。
10、某寶上買的蛋糕紙盒，雙11的時候特便宜，買幾打放在家裡備用，還可以用來裝發糕，把漿液灌入紙杯。可以涮點底油，等下好脫模。
11、烤箱提前預熱110度，先烤30分鐘，溫度再調到130度，烤25分鐘，最後5分鐘溫度調高到170度，烤到上色。
13、脫掉紙膜，淋上點蜂蜜，十分的鬆軟。自製紙杯蛋糕，朋友圈分享出來的做法，手癢的可以去試一試！
8、蛋白霜分三次加入小米蛋黃糊中，用小勺子不停的朝著順手的方向攪拌，比較省力。
9、兩碗和成一碗，最終形成的小米蛋糕糊，聞著還挺香的。
10、某寶上買的蛋糕紙盒，雙11的時候特便宜，買幾打放在家裡備用，還可以用來裝發糕，把漿液灌入紙杯。可以涮點底油，等下好脫模。
11、烤箱提前預熱110度，先烤30分鐘，溫度再調到130度，烤25分鐘，最後5分鐘溫度調高到170度，烤到上色。
13、脫掉紙膜，淋上點蜂蜜，十分的鬆軟。自製紙杯蛋糕，朋友圈分享出來的做法，手癢的可以去試一試！