不知道你們身邊有沒有一個會做菜的大廚呢？比如老婆， 媽媽， 婆婆？如果有， 我想你是幸運的， 首先可以肯定的是， 只要家裡有一個做菜的能手， 家裡人基本都會做上一點菜， 挨餓的情況不存在了。 然後就是家裡有個大廚， 都不用羡慕別人說哪裡的什麼什麼可好吃， 而自己卻沒有去吃過， 家裡有大廚這種情況根本不存在， 只要說出名字， 找到做的方法， 分分鐘就能給你做好， 家裡就是一個五星餐廳， 想想就知道多幸福了！
一道味美湯濃， 香醇潤滑的湯， 只用簡單的三道菜就可以做出， 一家人都愛喝， 秋冬季節， 氣候特別乾燥， 所以每餐飯都少不了來點熱乎乎的羹湯。 今天做了一道名字很好聽的菜， 叫做西湖牛肉羹。 其實材料特別簡單， 主料就只有豆腐， 牛肉， 香菇， 而且都是切丁， 料很少， 但是搭配起來味道鮮美， 營養合理， 特色在於只要蛋清， 不加蛋黃，
材料：豆腐半塊， 香菇2朵， 牛肉， 鹽， 料酒， 醬油少許， 薑片2片， 蔥花， 水澱粉， 蛋清1個， 芹菜葉 做法： 1.牛肉切片， 再切絲， 切丁， 加少許料酒和鹽醃制一下， 香菇切丁， 豆腐切丁。
打開一個雞蛋， 取蛋清， 另一個碗裡準備水澱粉。
.水燒開， 加入香菇、薑片和豆腐， 再次煮開。 加入牛肉丁， 煮一會兒， 加鹽和幾滴醬油調味。
慢慢加入水澱粉，
這樣的秋冬季節， 乾燥上火， 空氣污染嚴重， 回家喝一碗溫暖的羹湯， 實在是太合適了。