先把食材準備好， 精瘦肉、料酒、醬油、澱粉、白糖、薑、芹、蔥、雞蛋。
芹菜杆與薑蔥都切成杆備用。
瘦肉切成片狀撒入一些白糖， 洗乾淨雙手， 將白糖與肉片揉捏， 肉切成片狀即可， 厚度適中。
準備一個乾淨的碗， 將澱粉， 肉片放入碗內， 雞蛋也打進碗內。
倒入適當的溫水，
起油鍋， 油燒熱之後， 夾起肉片放進油鍋炸， 高溫炸制， 肉片炸好之後瀝幹油盛出來備用。
鍋內的熱油用一個碗盛出來放一旁， 別倒了哦， 可以迴圈利用， 鍋內不用再放油了， 將切好的芹菜杆與薑蔥倒進鍋內， 倒入炸好的肉片爆炒， 調好味之後就可以出鍋開吃了。
成品還是蠻誘人的哦， 口感也是甜滋滋的， 好似能夠感覺當初父母戀愛的氣息， 小編建議如果有想要追求的物件的話可以學學這道菜哦， 戀愛中的小炒肉， 甜津津的讓人愛不釋手。 主要剛端上桌就很吸引人的眼球， 與其他的小炒肉區別還是很大的噢。 不管是色澤還是味道， 不信可以試試！
爸爸說當時追了媽媽好久沒追到，有一天媽媽沒吃飯，爸爸下廚做了這道菜，就把媽媽追到手了。
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