近期，
一份來自高端白酒市場的調查顯示，
目前白酒高端消費領域存在“越來越少”和“越來越多”兩種鮮明的市場態勢，
即現在人們喝酒越來越少了，
但是喝綿柔型白酒的卻是越來越多了，
特別是社會上的精英人士。
以往白酒生產多為香味主導， 因此白酒給人的印象向來是高度烈酒、辛辣刺鼻， 然而在追求醇厚香濃的時候便容易忽略對健康的考量， 致使雜醇類物質過多， 飲時刺激， 而飲後上頭。
作為市場上第一個跳出“香型”藩籬的白酒品類， 綿柔型白酒則改變了人們對白酒的認識， 大大緩解了消費者的飲酒壓力。 業內人士認為， 此類酒之所以讓社會精英人士偏愛， 更重要的是解決了飲酒的兩個痛點——“健康”與“酒量”。
關於“綿柔”， 王耀說， “很多人問， 洋河的綿柔到底是如何煉成的？其實就三個字， 不著急！不著急也有著先天和後天因素之分。 先天的不著急，
超長發酵週期的頭排酒， 也是洋河的一大特色。 傳統釀酒的壓窖時間是30天左右， 但洋河綿柔酒要求的時間更長， 必須在6、7、8三個月壓窖， 到了9月中旬，
作為一家白酒企業， 洋河提倡的是健康飲酒， 飲健康酒。 據南京醫科大學等權威機構研究證實：洋河綿柔型白酒中含有豐富的抗氧化成分、核苷類似物以及酚類化合物， 可防止動脈硬化和血小板凝結，