跟著西點小白做西點， 中級食譜3：法式香草酥盒。 水果酥盒水果裝飾（放兩種水果）以及香草酥盒， 做法差不多， 我合在一起講， 食譜如下：
中粉：300克（中粉中粉中粉）
黃油：15克
蛋液：15克
水：180克左右
酥皮油：200克
第一次折：3折兩次， 鬆弛20分鐘
第二次折：3折一次， 4折一次， 鬆弛20分鐘
第三次造型：寬31cm， 長41cm
用圓形模具， 印12個拓
上火：210°
下火：180°
時間：30分鐘
關烤箱悶：10分鐘（敲黑板， 要悶10分鐘）
然後放微熱， 擠上卡仕達醬， 放上水果。
有什麼製作問題， 留言， 我會一一回復的， 愛你們， 麼麼噠。