上世紀80、90年代， 一句“東西南北中， 好酒在張弓”讓河南張弓酒名譽海內外， 那朗朗的廣告語時刻在耳邊響起， 勾起人們對那個時代的回憶。 如今， 隨著人們飲酒觀念發生轉變， 白酒時尚化、飲酒理性化、健康化成為新消費趨勢， “低度張弓”將成為張弓今後發展的新目標、新動力、新趨勢。 如何才能緊握這個新時代的發展脈搏， 讓低度張弓成為消費者的“香餑餑”， 看“亮劍”的張弓如何獨佔鰲頭， 獨領風騷。
品質， 低度張弓的“殺手鐧”
1971年， 張弓酒廠為解決高度白酒降度後出現失光渾濁、酒味寡淡這一困擾白酒界的技術難題，
40多年來， 中國低度白酒在研發、生產、銷售上取得了專業化、規模化和系列化的發展， 它豐富了中國白酒系列， 滿足了更加多元化的消費需求。 隨著人民生活水準的提高和飲酒觀念的轉變， 低度白酒迎來了長足的發展， 越來越受到消費者的喜愛。 在2007年的首屆中國低度白酒高峰論壇上， 行業專家一致認為低度白酒是白酒行業發展方向， 十年以後， 低度白酒將成為白酒消費市場的主流， 同時以符合國際酒品的低度化特徵， 有力促進了中國白酒的進程。
中國低度白酒鼻祖傳承人、國家級評酒委員、河南張弓酒業有限公司總工程師郭廣闊在“中國千商大會·博鼇酒業峰會”第二屆中國低度白酒發展高峰論壇上講到，
“張弓的每一瓶酒， 每一瓶固態純糧發酵的酒完全遵照了張弓的生產工藝和流程， 從原材料進廠到成品酒下線嚴格經歷了268道工藝和工序， 在制曲和釀造、勾調和罐裝每一個環節都在追求工匠精神， 追求品質、品牌的張力， 追求極致。 ”河南省酒業協會會長熊玉亮說。
著名釀酒大師、河南牧業經濟學院教授孫西玉告訴《華夏酒報》記者， 38度張弓酒實現了低而不淡的特點， 成為行業典範， 由此可以證明低度白酒是稀缺的。 首先在原料的選擇， 用曲、窖泥、工藝特別是在勾調方面有更高要求， 在酒體設計上要更加科學， 從這個層面講， 促進了中國白酒行業的技術進步， 也促進了中國白酒行業的後處理技術， 可以說張弓對中國低度白酒具有劃時代的意義。
振興， 低度張弓的“中國夢”
在中國談白酒文化， 千萬不要與河南、與中原人談文化， 因為那裡是中國酒文化的根， 是杜康的老家、儀狄的故鄉， 那裡的山水、那裡的空氣仿佛浸泡的酒的“窖池”裡。
實現中華民族偉大復興的中國夢， 需要中原更加出彩， 在出彩中原的藍圖裡， 豫酒產業振興必將是其中重要的組成部分， 河南省張弓酒業有限公司是商丘、寧陵縣的重點骨幹企業， 更是商丘、寧陵對外交流的一張名片。 張弓作為低度白酒的首創者和領航者， 如今隨著白酒消費的多元化， 更多人選擇了低度白酒， 低度白酒的健康理念深入人心， 並成為行業共識， 白酒低度是消費趨勢， 勢不可擋。
商丘市人民政府副市長張弛告訴《華夏酒報》記者，
中國低度白酒首創企業、低度鼻祖， 張弓酒業董事長孟豔講到， 低度是張弓在1973年由郭宗武老先生牽頭， 並帶領一個技術團隊研發出了張弓的低度白酒。 張弓作為低度酒技術的首創者，張弓低度38度張弓大麯獲得了第四屆、第五屆國家白酒評選優質獎。40多年來，張弓在低度白酒的研發和生產上投入巨額資金，發展低度張弓，振興豫酒，振興張弓，讓低度張弓發揚光大就是張弓人的“中國夢”。
亮劍，低度張弓的“新征途”
《2017中國酒業白皮書》課題組組長、西南交通大學博士生導師蔣玉石在《新常態下2017年中國酒業的大資料分析及視覺化研究》主題演講中講到，“少喝酒、喝好酒”健康飲酒，已被更多的消費者接受。消費者更加重視產品品質和安全，消費者從重視酒香轉向關注口感、個性化、功能化產品需求加大。要重構中國酒業“健康飲酒、科學釀酒、生態釀酒”的新的商業文明，形成新常態、新驅動的發展路徑，使中國酒走上健康、持續、穩定發展的思路，深入挖掘傳播白酒文化價值，努力實現中國酒業產業轉型升級和可持續發展。
在河南省政府提出的“振興豫酒”的大背景下，張弓酒業如何發展？如何在激烈競爭的中原地區快速發展、精准定位，發揮自己的低度鼻祖的領先優勢。在低度酒快速發展的今天，突出低度的市場技術優勢，深耕河南區域市場積極開拓全國市場，擴大品牌影響力，為豫酒振興做出貢獻。
“張弓在豫酒振興中，是最有希望走向全國的白酒品牌之一，上世紀90年代，張弓酒銷遍全國30多個省市。為什麼張弓酒能走出河南？是因為張弓天生具備走向全國的基因，具有長壽基因，更具備好酒的基因。馬末都曾經說過，世界上所有的知名品牌特別是奢侈品品牌，基本上是以人名命名的。張弓具有優良的品牌基因，它是最有長壽基因的。”張弓酒業行銷總顧問賈福春對此信心十足。
如今，對於張弓酒業來說，敢於亮劍就是企業發展的根本，就是企業的魂，市場就是張弓的“戰場”，“戰場”只有實力的展現，只有戰略、戰術和勇敢的拼殺，除此之外別無選擇。
張弓的“戰場”，準確來說可分為省內“戰場”和省外“戰場”。省內“戰場”就是河南的18個地市和130多個縣市，每年白酒消費達到數百億的消費大省，河南早已成為省內外白酒企業爭奪的一塊“肥肉”。中原人的大度與包容既體現了河南人的厚道，同時也反映出河南本土白酒品牌的發展張力不夠、動力不足，面對省外品牌的強勢，顯得無奈和無助。河南有多個地市、幾十個縣市的消費者的飲酒習慣偏向於低度，張弓低度早年在消費者心中紮下了根，消費群體和區域化集中彰顯了低度的發展空間，省外的東北市場、江浙市場、兩湖的部分市場、江西市場、青海、新疆市場、福建沿海市場、河北、山東、山西等市場都是低度白酒可以長足發展的市場，精心培育，快速出擊，對張弓來說既是一種挑戰，更是一種亮劍。
張弓作為低度酒技術的首創者，張弓低度38度張弓大麯獲得了第四屆、第五屆國家白酒評選優質獎。40多年來，張弓在低度白酒的研發和生產上投入巨額資金，發展低度張弓，振興豫酒，振興張弓，讓低度張弓發揚光大就是張弓人的“中國夢”。亮劍，低度張弓的“新征途”
《2017中國酒業白皮書》課題組組長、西南交通大學博士生導師蔣玉石在《新常態下2017年中國酒業的大資料分析及視覺化研究》主題演講中講到，“少喝酒、喝好酒”健康飲酒，已被更多的消費者接受。消費者更加重視產品品質和安全，消費者從重視酒香轉向關注口感、個性化、功能化產品需求加大。要重構中國酒業“健康飲酒、科學釀酒、生態釀酒”的新的商業文明，形成新常態、新驅動的發展路徑，使中國酒走上健康、持續、穩定發展的思路，深入挖掘傳播白酒文化價值，努力實現中國酒業產業轉型升級和可持續發展。
在河南省政府提出的“振興豫酒”的大背景下，張弓酒業如何發展？如何在激烈競爭的中原地區快速發展、精准定位，發揮自己的低度鼻祖的領先優勢。在低度酒快速發展的今天，突出低度的市場技術優勢，深耕河南區域市場積極開拓全國市場，擴大品牌影響力，為豫酒振興做出貢獻。
“張弓在豫酒振興中，是最有希望走向全國的白酒品牌之一，上世紀90年代，張弓酒銷遍全國30多個省市。為什麼張弓酒能走出河南？是因為張弓天生具備走向全國的基因，具有長壽基因，更具備好酒的基因。馬末都曾經說過，世界上所有的知名品牌特別是奢侈品品牌，基本上是以人名命名的。張弓具有優良的品牌基因，它是最有長壽基因的。”張弓酒業行銷總顧問賈福春對此信心十足。
如今，對於張弓酒業來說，敢於亮劍就是企業發展的根本，就是企業的魂，市場就是張弓的“戰場”，“戰場”只有實力的展現，只有戰略、戰術和勇敢的拼殺，除此之外別無選擇。
張弓的“戰場”，準確來說可分為省內“戰場”和省外“戰場”。省內“戰場”就是河南的18個地市和130多個縣市，每年白酒消費達到數百億的消費大省，河南早已成為省內外白酒企業爭奪的一塊“肥肉”。中原人的大度與包容既體現了河南人的厚道，同時也反映出河南本土白酒品牌的發展張力不夠、動力不足，面對省外品牌的強勢，顯得無奈和無助。河南有多個地市、幾十個縣市的消費者的飲酒習慣偏向於低度，張弓低度早年在消費者心中紮下了根，消費群體和區域化集中彰顯了低度的發展空間，省外的東北市場、江浙市場、兩湖的部分市場、江西市場、青海、新疆市場、福建沿海市場、河北、山東、山西等市場都是低度白酒可以長足發展的市場，精心培育，快速出擊，對張弓來說既是一種挑戰，更是一種亮劍。