現在正是菊花盛開的時候， 週末和閨蜜去爬山賞菊之後， 閨蜜說我辛苦了， 請我去吃魚， 因為閨蜜知道我喜歡吃魚， 我正準備大飽口福的時候， 閨蜜端出一盤菊花！這就是魚？閨蜜要我嘗一口之後再評價， 沒想到嘗一口就停不下來了， 一大盤糖醋菊花魚全進我的肚子裡了。
材料：草魚、料酒、白胡椒粉、幹澱粉、番茄醬、白糖、白醋、水澱粉、油。
1、草魚1條宰殺去鱗；
2、取淨魚肉備用， 先斜刀片成薄片，
3、然後直刀切成細條狀， 深及魚皮別切斷；
4、處理好的魚片組， 用鹽、胡椒粉和料酒醃漬片刻；
5、拭幹水分， 均勻地裹滿幹澱粉， 一定要每個細條都裹滿；
6、鍋中放油， 燒至約6-7成熱， 放入魚片炸制；
7、定型後撈出， 待油溫升高複炸一遍，
8、瀝油備用；
9、鍋中放1勺油， 倒入番茄醬炒勻， 加入糖、生抽和鹽， 添適量的水， 湯汁燒開後加入水澱粉， 燒至濃稠；
10、炸好的菊花魚擺盤， 用芹菜葉點綴， 將湯汁澆淋到魚身上即可。
1、烹調時不用放味精就很鮮美；
2、魚膽有毒不能吃；
3、草魚要新鮮，
4、草魚與豆腐同食， 具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用， 可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴；
5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸， 可益眼明目， 適合老年人溫補健身。