喜歡吃核桃的人都偏好選個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,果身乾燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高的核桃， 這樣吃起來味香肉嫩， 口齒留香， 那麼你知道哪裡的核桃好吃嗎？
核桃種植要求不多， 對於氣候和土壤條件的適應性較廣， 這就造成國內很多地區都可以種植核桃， 南到雲南、四川、貴州等地的山區， 北至北方大部分地區， 隨處可以看到核桃的身影， 但是更讓人記憶深刻的就只有新疆的核桃了。
為什麼新疆核桃好吃呢？大家可能說新疆降水少， 陽光足， 溫差大......， 其實， 中國的西北地方氣候大多如此， 提到核桃， 我就要隆重推薦一下甘肅的核桃了， 甘肅地區很多都是荒漠甚至沙漠地帶， 氣候乾燥， 溫差大， 這裡的核桃品質完全可以和新疆的核桃媲美。
尤其是甘肅成縣的核桃栽植歷史悠久， 資源豐富， 以其粒大、仁包而馳名中外， 是傳統出口創匯農副產品， 也是全縣農村經濟支柱產業之一， 成縣目前有核桃38萬畝以上， 總產值已經突破億元大關， 是當地農民農業收入不可忽視的一環。