在寶寶的飲食裡， 菌菇容易被忽略， 但其實它們有很高的營養價值。 比如：香菇含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質；杏鮑菇富含蛋白質和人體必需氨基酸， 能提高寶寶免疫力；口蘑不僅很容易買到， 還是提升免疫力的最佳食材。
天氣漸漸涼下來了， 又到了感冒發燒的高發季。 為了幫寶寶們提升免疫力， 抵抗小疾病， 菌菇是必不可少的一道輔食食材！
當然除了注重功效， 營養均衡和好味道也是必須的。 所以選擇了蝦！蝦營養豐富， 富含蛋白質和鈣、鎂等對寶寶有益的營養成分。 還含豐富維生素A， 以及能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。
蝦肉嫩滑爽口， 面疙瘩爽滑， 味道清淡卻非常鮮美， 營養也很全面！再搭配粒粒菌菇， 寶寶一定會特別喜歡！適合寶寶年齡：10個月以上寶寶（確定不過敏， 需要蝦仁切小塊， 或不加蝦仁）
鮮蝦洗淨， 用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線， 小小寶食用切成小粒哈。 蝦殼二節處是泥線最韌的地方， 比較容易挑， 一般情況下， 可以用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線， 然後再去頭去殼， 剝出蝦肉。
直接用手或刷子往麵粉裡撒水， 然後用筷子攪拌到沒有水的狀態， 然後繼續撒水繼續攪拌， 直到麵粉呈現如圖所示結成小小的塊狀為止， 因為是小寶寶食用， 最多小拇指指甲蓋大小就差不多了。 水不要一下子倒進去， 而是要慢慢撒進去， 才能形成小疙瘩塊。
然後過篩下， 把乾粉篩下去， 這樣等會加入水中就不會變成麵糊糊了。
鍋中加水，
再次燒開， 加入小面疙瘩， 用筷子或木勺不斷攪拌， 如果表面泡沫較多， 可以用勺子撇掉一些。 等面疙瘩煮開3分鐘左右可以轉成小火。
將雞蛋打散， 倒入鍋中， 稍等5秒左右， 馬上用勺子攪散開， 就變成雞蛋花啦， 稍稍煮一會兒即可。 （1歲以上的寶寶可以稍稍加點鹽調味， 1歲以前的小寶貝就不要加鹽了哈。 ）
一碗鮮美的鮮蝦平菇面疙瘩湯做好，
寶寶已經迫不及待了!