何謂心滿意足，
寒冷的冬天喝一碗羊湯，
熱乎乎，
香噴噴，
溫補又驅寒，
舌尖滿足了，
心也滿足了，
快樂的出處就那麼簡單！
古代醫書早有記載：“羊肉能暖中補虛，
補中益氣，
開胃健力，
有治虛勞寒冷等多種功效”。
羊肉湯是冬天裡的美味，
更是冬日裡滋補身體的佳品。
常言道：“藥補不如食補，
食補不如湯補”經常食用強身健體。
尤其在這寒冷的冬天，
燉一鍋熱騰騰的羊肉湯，
配上香噴噴自製燒餅，
喝一口羊湯，
再吃一口外焦裡軟燒餅，
頓感暖意濃濃，
讓您的家人感到寒冬裡溫暖！
說到羊湯，
很多人都不知道怎麼去腥膻味！這個秘訣就在於：香料！香料在羊湯製作中的作用是去腥膻味，
用量不宜太多，
過猶不及，
否則藥氣嗆鼻，
掩蓋羊湯的本味。
在這裡有個香料用法竅門。
大家可以看看！
香葉和小茴香常用于豬、牛、羊肉的燉煮，
有去腥增香的效果，
本身沒有中藥氣，
且價格較低，
適當加重二者的用量，
可降低配料成本。
羊肉喜白芷，
在挑選時一定要選擇形狀較為完整的，
但白芷的香味會逐漸散發流失，
所以要儘量避免選擇放置時間過久的。
陳皮在香料配伍中起到很大的“中和”作用，
但不能用得太多，
否則會“吃料”（即遮蓋其他香料的味道），
起到事倍功半的作用。
陳皮並非年限越久越好，
以色澤純正、香氣濃郁為佳。
桂子作為調料丁桂面的重要組成部分，
能為單縣羊湯增香。
羊肉之美，
羊湯之美，
恰如冬天的柔情，
溫暖著眾多的食客。
