“吃住行遊購娛”是我旅行的六字方針， 一樣也不能少， 一樣也不能虧待。 其中“游”， 欣賞優美的景色是最關鍵的， 但“吃”也是至關重要的。 很多時候， 通過當地的美食可以瞭解到不少風土人情和歷史文化。
熔鑄著精益求精、刻苦耐勞、海納百川、開拓創新的溫州人精神， 是溫州人民一筆珍貴的歷史遺產和精神財富。 而溫州美食博大精深， 種類十分繁多， 為到訪溫州的遊人提供了豐富的飲食體驗。
接下來就給大家介紹一下， 我所瞭解到的溫州美食， 十大小吃可得記好了， 以備去溫州遊玩時食用。
溫州鴨舌
溫州鴨舌是一道著名的地方小吃， 屬於涼菜。 鴨舌是鹵的， 風至半幹， 在口中細嚼， 韌性十足， 頗為耐嚼。 溫州人稱鴨舌為“鴨賺”， 而不稱鴨舌。 在溫州話中舌發音和虧錢發音相近， 但是溫州生意人多， 覺得“舌”的發音不吉利， 所以把鴨舌改稱為“鴨賺”。 在我的印象裡， 提到溫州小吃， 第一反應便是鴨舌。 可以毫不誇張的說， 溫州人愛吃鴨舌的程度很深， 如果將一年吃的鴨舌連起來的話， 估計可以繞地球好幾圈。
豬油渣
豬油渣很多地方都有， 但是溫州的尤為好吃。 吃豬油渣是溫州人特有的習慣， 過去溫州人用肥肉炸油， 剩下的渣則拿來吃。 溫州的豬油渣特別香脆， 且不油膩， 無論是男女老少都愛不釋口。 如今， 溫州的豬油渣已成為一道零食， 很多商家做成小包裝， 方便可以隨時食用。
江蟹生
江蟹生是溫州傳統的地方名菜， 屬於浙菜系溫州菜冷食。 用於家庭， 只是普通的“酒”菜， 搬上酒宴， 便成了上等冷盤。 江蟹生吃起來不粘殼不帶腥， 撅嘴輕輕一吸， 蟹肉便脫離蟹殼滑入口中。 眾所周知日本的生魚片， 但生的螃蟹吃法卻沒能廣為人知。 如今到了溫州， 才知道原來生螃蟹可以如此美味。
海蟹燒豆腐
溫州靠海， 所以海鮮很不錯。 海蟹燒豆腐一般選用的是梭子蟹， 肉質鮮美， 一個螃蟹就可以做一份， 分量充足。 豆腐吸收海蟹的鮮汁， 螃蟹吸收豆腐的清香， 味道相互交織， 十分美味。
魚丸湯
溫州魚丸湯是溫州有名的地方小吃， 湯味鮮美， 丸子有嚼勁不鬆散， 深受當地人與遊客的喜愛。 溫州魚丸好的用來自遠海的大鮸魚， 經過揉捏， 使豐富的氨基酸更容易吸收， 鮸魚性甘、咸、平， 有很多功效。 有人說魚丸為什麼不是圓的， 原因是魚肉太多， 所以製作的時候多是條狀， 要做成圓型需要很多麵粉才能揉捏成。
蒸魚餅
溫州魚餅是傳統名點，它均以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨特的調味品，採用傳統配方及先進工藝精製而成。溫州魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養豐富，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用。
餛飩
在我國江浙一帶以及南方，餛飩都很流行，各有特色。而溫州的餛飩在臺灣很受好評，遍地都是溫州大餛飩的鋪面。溫州的餛飩皮很薄，用堿適當，餡肉用新鮮瘦肉。蓋料更講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、浸酒蝦米，尤其是湯清見底，受人歡迎。
燈盞糕
燈盞糕是溫州的傳統特色名點，屬於油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麵粉，包裹蘿蔔絲為餡料，油炸而成。因其外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞糕”。
蔬菜灌餅
原諒我這道菜忘記了名字，也不知道是不是在傳統名小吃的行列，但是作為當地人推薦給我吃的美食裡，還是很不錯的，我就自己給它取名了蔬菜灌餅。外皮有點類似包北京烤鴨的皮，裡面裹著蔬菜餡，主要以豆芽為主，再配有雞蛋，十分好吃。是一道老少皆宜的美食，且適合做主食。
盤菜
盤菜根如圓蘿蔔，鹽醃曬乾作鹹菜名梳菜。肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食或醃漬。因形似盤狀，故俗稱“盤菜”，是浙南地區冬天的主要蔬菜。我覺得盤菜的口感很像蘿蔔，但是味道比蘿蔔更加鮮美，簡單的煮熟，粘上醬汁下肚，非常美味。
TIPS
除了以上介紹的這些，溫州還有很多其他的美食，例如炒粉幹、糯米飯、麥餅等等，數不勝數。那麼在哪能吃到傳統的小吃呢，答案就是天一角了。
天一角是一家以經營溫州小吃為主的餐飲名店，彙聚了幾乎溫州各個地方的特色小吃。店內環境佈置以古典建築風格為主，大廳和包廂內可見溫州老城區的古建築圖畫，可以在享受美味菜肴的同時感受溫州歷史悠久的小吃文化。
蒸魚餅
溫州魚餅是傳統名點，它均以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨特的調味品，採用傳統配方及先進工藝精製而成。溫州魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養豐富，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用。
餛飩
在我國江浙一帶以及南方，餛飩都很流行，各有特色。而溫州的餛飩在臺灣很受好評，遍地都是溫州大餛飩的鋪面。溫州的餛飩皮很薄，用堿適當，餡肉用新鮮瘦肉。蓋料更講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、浸酒蝦米，尤其是湯清見底，受人歡迎。
燈盞糕
燈盞糕是溫州的傳統特色名點，屬於油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麵粉，包裹蘿蔔絲為餡料，油炸而成。因其外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞糕”。
蔬菜灌餅
原諒我這道菜忘記了名字，也不知道是不是在傳統名小吃的行列，但是作為當地人推薦給我吃的美食裡，還是很不錯的，我就自己給它取名了蔬菜灌餅。外皮有點類似包北京烤鴨的皮，裡面裹著蔬菜餡，主要以豆芽為主，再配有雞蛋，十分好吃。是一道老少皆宜的美食，且適合做主食。
盤菜
盤菜根如圓蘿蔔，鹽醃曬乾作鹹菜名梳菜。肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食或醃漬。因形似盤狀，故俗稱“盤菜”，是浙南地區冬天的主要蔬菜。我覺得盤菜的口感很像蘿蔔，但是味道比蘿蔔更加鮮美，簡單的煮熟，粘上醬汁下肚，非常美味。
TIPS
除了以上介紹的這些，溫州還有很多其他的美食，例如炒粉幹、糯米飯、麥餅等等，數不勝數。那麼在哪能吃到傳統的小吃呢，答案就是天一角了。
天一角是一家以經營溫州小吃為主的餐飲名店，彙聚了幾乎溫州各個地方的特色小吃。店內環境佈置以古典建築風格為主，大廳和包廂內可見溫州老城區的古建築圖畫，可以在享受美味菜肴的同時感受溫州歷史悠久的小吃文化。