早就聽說， 土豆的成分大部分都是澱粉， 吃這個絕對不減肥， 而且吃多了還會使體重增加。
以前我對此深信不疑， 直到最近那次大學同學聚會徹底讓我改變了這個可怕的觀念......
大學畢業後， 同學們就各奔東西， 去了不同的城市打拼。 雖然建了個微信群， 可是聊天的也就那麼幾個人， 大部分人都選擇了潛水。
即使曾經是關係很好的同學， 因為不在一個城市， 也漸漸地從開始還熱絡的各種私聊到現在一個月都說不了幾句話。
整整五年的時間， 幾乎沒有超過10個人的同學聚會過， 曾經班級裡同學們的近況也是一無所知。
難得今年十一前班長大人終於提議搞一次同學聚會， 大家紛紛響應。
十一長假很多人是放棄了旅遊的時間， 回到了杭州這個大學所在城市， 參加同學聚會。
5年， 改變了我們很多， 5年， 在職場上摸爬滾打， 讓大家都開始變得成熟起來， 氣質上也和畢業那年不可同日而語。
然而大部分人的變化都在意料之中， 除了琴......
還記得大二時， 琴和相戀了三年的男友分手了， 他們是高中時的校友， 高中畢業後琴考到了杭州， 而她男友留在了原來那座城市。
畢竟異地戀需要兩個人都有極堅強的意志和深厚的感情， 更何況有時候什麼感情啊什麼愛啊都是屁， 永遠也抵不過身邊人。
那段時間， 琴奔潰了。
失戀後， 可以有很多條路通向下一段感情， 而琴卻走向了最失敗的那條路......
一下課放棄所有的社團活動， 不社交不運動， 窩在寢室裡看韓劇，
到了畢業那年， 琴簡直就像《瘦身男女》裡的鄭秀文一樣胖， 從50多公斤的標準身材到了110公斤， 我們都笑話她低下頭的時候根本就看不到自己的腳尖。
可是一別五年， 琴的變化真的是好大， 幾乎是又回到了大二變胖前的身材， 我們問她這五年發生了什麼， 她卻很淡然地說：“一樣還是單身， 只是在上海， 和新室友一起過著樂生活， 感覺沒有男友也是一樣有意思啊。 ”
“估計你們是想問我， 為什麼減肥成功吧。 其實很簡單， 認識了新室友後， 生活也大變樣了， 我室友是個特別會照顧自己的人。
我們每頓飯的主食一般米飯吃得少， 而土豆泥卻吃得多。 每天變換著法子， 將土豆料理發揮到極致， 就這樣我一年下來就差不多瘦了20斤左右。 ”
同學聚會後，我對此深感懷疑，吃土豆泥就能減肥？這似乎和我之前的認知完全不符啊。
於是，我上網認真查閱了資料才發現，吃土豆泥的確可以減肥，而且所謂的吃土豆容易讓人長胖，雖然也不是空穴來風，但還真不是真理！
土豆每百克熱量是76.00大卡，大米每百克熱量是345大卡，麵粉每百克熱量是344大卡。（大米和麵粉的熱量都是個均數，種類差別這裡就忽略了）
看出來了吧，這土豆的熱量遠低於大米啊。所以很顯然，土豆很容易使人變胖這個說法不靠譜。
但是如果加工、烹調土豆的方法不得當，還是會使體重增加的，比如說炸薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。
一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量就能高達200千卡以上。
那麼土豆和減肥的關係到底是什麼呢？
首先，只吃土豆，熱量不夠的話肯定會瘦！減肥最基本的是熱量負平衡。碳水化合物和蛋白質都是4kcal每克的熱值，脂肪是9kcal每克的熱值，碳水化合物本身的熱值並不是很高。一個200克的土豆熱量大約為150kcal，一天吃四個土豆也就600kcal，不瘦也是見鬼了！
這不禁讓我想到了前段時間的一部科幻電影《火影救援》，由於一場風暴，宇航員Mark Watney被他的5個隊友們“遺棄”在了火星，開始了火星上的“魯濱遜漂流記”。
隊友們離開後，生活艙的剩餘食物能提供原本團隊6個人約68個火星日所需，現在算到Mark一個人身上，再限量配給的話，夠他活400個火星日。
但是還是不夠，於是他開始種土豆。
沒想到一場意外導致食物全都沒了，他只能靠僅剩的土豆為生，必須重新配比食物，用土豆蘸著奇怪的東西吃。
最終Mark瘦掉了一身肌肉，瘦成了一把骨頭。
其次，土豆裡最多30%是碳水化合物，剩下的大部分是水，而麵條裡大概70%是碳水化合物。
也就是說，如果攝入同樣的碳水化合物，土豆的體積可以達到麵條3倍，體積夠大，飽腹感也還不錯。
土豆還含有非常豐富的膳食纖維。膳食纖維對減脂和健康都非常有意義，不僅僅是飽腹感、促進腸道蠕動，它更大的意義是對腸道菌群的調節。
已有研究表明，腸道菌群的生存狀況極大影響了我們是否肥胖，甚至會影響到心情會不會壓抑。想要有好的身體狀況，也要注意照顧好大腸裡的菌寶寶。
由此可以看出，土豆作為主食的確有控制體重的效果。
但健康的減肥方法應該是以低能量的平衡膳食、配合有氧運動和糾正不良生活習慣做基礎，簡單地說就是“少吃多動”。
土豆可以替代部分糧食作為主食，但不能作為唯一的或者是主要的主食。
只有通過攝入多樣化的食物，我們的身體才能獲得充足均衡的營養。
同學聚會後，我對此深感懷疑，吃土豆泥就能減肥？這似乎和我之前的認知完全不符啊。
於是，我上網認真查閱了資料才發現，吃土豆泥的確可以減肥，而且所謂的吃土豆容易讓人長胖，雖然也不是空穴來風，但還真不是真理！
土豆每百克熱量是76.00大卡，大米每百克熱量是345大卡，麵粉每百克熱量是344大卡。（大米和麵粉的熱量都是個均數，種類差別這裡就忽略了）
看出來了吧，這土豆的熱量遠低於大米啊。所以很顯然，土豆很容易使人變胖這個說法不靠譜。
但是如果加工、烹調土豆的方法不得當，還是會使體重增加的，比如說炸薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。
一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量就能高達200千卡以上。
那麼土豆和減肥的關係到底是什麼呢？
首先，只吃土豆，熱量不夠的話肯定會瘦！減肥最基本的是熱量負平衡。碳水化合物和蛋白質都是4kcal每克的熱值，脂肪是9kcal每克的熱值，碳水化合物本身的熱值並不是很高。一個200克的土豆熱量大約為150kcal，一天吃四個土豆也就600kcal，不瘦也是見鬼了！
這不禁讓我想到了前段時間的一部科幻電影《火影救援》，由於一場風暴，宇航員Mark Watney被他的5個隊友們“遺棄”在了火星，開始了火星上的“魯濱遜漂流記”。
隊友們離開後，生活艙的剩餘食物能提供原本團隊6個人約68個火星日所需，現在算到Mark一個人身上，再限量配給的話，夠他活400個火星日。
但是還是不夠，於是他開始種土豆。
沒想到一場意外導致食物全都沒了，他只能靠僅剩的土豆為生，必須重新配比食物，用土豆蘸著奇怪的東西吃。
最終Mark瘦掉了一身肌肉，瘦成了一把骨頭。
其次，土豆裡最多30%是碳水化合物，剩下的大部分是水，而麵條裡大概70%是碳水化合物。
也就是說，如果攝入同樣的碳水化合物，土豆的體積可以達到麵條3倍，體積夠大，飽腹感也還不錯。
土豆還含有非常豐富的膳食纖維。膳食纖維對減脂和健康都非常有意義，不僅僅是飽腹感、促進腸道蠕動，它更大的意義是對腸道菌群的調節。
已有研究表明，腸道菌群的生存狀況極大影響了我們是否肥胖，甚至會影響到心情會不會壓抑。想要有好的身體狀況，也要注意照顧好大腸裡的菌寶寶。
由此可以看出，土豆作為主食的確有控制體重的效果。
但健康的減肥方法應該是以低能量的平衡膳食、配合有氧運動和糾正不良生活習慣做基礎，簡單地說就是“少吃多動”。
土豆可以替代部分糧食作為主食，但不能作為唯一的或者是主要的主食。
只有通過攝入多樣化的食物，我們的身體才能獲得充足均衡的營養。