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上海甜品 心太軟

1

紅棗泡水半小時以上, 稍微軟化比較容易去籽。

2

用小刀將紅棗直切剖半, 不切斷, 沿著籽輕劃刀, 將籽取出。

3

將水、紅棗籽和冰糖一同入淺鍋,

煮滾後小火熬煮。

4

將糯米粉和水和勻, 水量可以微調, 做成糯米團。

5

分成12等份, 夾入紅棗中。

6

夾糯米那面朝上, 將紅棗入鍋一同熬煮20-30分鐘。

7

盛盤並淋上紅棗糖漿。

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