沂源縣做大餅的很多， 最出名的當屬具有一百多年歷史的東裡大餅。
色淡黃， 紋路清晰， 手掰則順紋而斷， 放置七八天仍能保持原有特點。
吃起來不沾不散， 外層甘脆， 內瓤暄軟恰到好處， 除自家食用外， 還常被當地人用來饋贈親友、招待客人。
製作過程
（梨木面板）
揉面時間要長， 不用揣揉而是用木杠子壓， 要保證反復揣壓十五分鐘以上。 這樣揣出來的面硬， 有筋力， 做出餅來甜、香、脆、格外好吃；
（印花）
（轉餅）
善於掌握火候。 火太旺則外糊裡生， 火太弱則烤的時間長， 並不上色， 裡外都幹， 失掉外脆裡嫩的特點。
師傅說， 每一張大餅需要木柴慢火烤制35分鐘時間， 他每天只做40張左右。
慕名而來的客人品嘗剛出爐的鍋餅
剛出爐的大餅味香醇厚，不知不覺就能吃下一大塊。此外，東裡大餅還用來製作羊湯燴大餅、家常燴餅、火鍋配菜等。
慕名而來的客人品嘗剛出爐的鍋餅
剛出爐的大餅味香醇厚，不知不覺就能吃下一大塊。此外，東裡大餅還用來製作羊湯燴大餅、家常燴餅、火鍋配菜等。