醋是我們日常經常用到的一種調料， 不僅能幫助開胃和消化， 在菜肴中加些醋， 還能去腥提鮮。 但醋的用處可不僅僅只有這些， 它對於糖友也是個十足的好調料。
“吃醋”， 原來好處這麼多！
1. 降低餐後血糖：醋中的主要成分為醋酸， 醋酸能延緩澱粉類食物分解為糖的速度， 從而起到降低血糖的作用。
2. 能提高胰島素的敏感性：對於有胰島素抵抗和2型糖友來說非常有意義。
3. 減少脂肪堆積：醋能改善身體儲存碳水化合物的能力， 把吃的食物轉化為肌肉糖原， 而非脂肪儲存， 改善糖友肥胖的問題。
4. 防治糖尿病併發症：醋可以軟化和擴張血管， 可以降低膽固醇、高血脂， 可以預防和緩解糖尿病併發的高血壓、高血脂等心腦血管疾病。