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「實用」奇異果是不是獼猴桃?車厘子是不是櫻桃?

我們聽到白馬非馬的故事, 第一反應就是, “這是詭辯, 白馬怎麼會不是馬呢?” 但是, 在水果圈, 到處都是“白馬非馬”的故事:奇異果不是獼猴桃, 鳳梨比鳳梨要好吃, 車厘子比櫻桃要高級, 這些事情究竟是不是真的?

獼猴桃洋名奇異果

奇異果就是獼猴桃。 目前市面上的獼猴桃, 按物種分主要有兩種——美味獼猴桃和中華獼猴桃(也有極小可能碰到軟棗獼猴桃);按果肉顏色分主要有兩種——綠心和黃心(也有紅心, 但是比較少);按有沒有去紐西蘭“留學”過也可以分為兩種——獼猴桃和奇異果。

△美味獼猴桃品種——“海沃德”/視覺中國

從經歷上講, 獼猴桃就是“土著”, 奇異果就是“海龜”。 1904年, 一位紐西蘭的女教師回國時帶走了一些美味獼猴桃的種子, 然後這些獼猴桃被聰明的水果商人定名為kiwifruit, 因為在這些水果商看來, 獼猴桃的原有中文名——中國醋栗(Chinesegooseberry)不夠好聽, 而奇異果就是由kiwifruit音譯而來。

後來, 以奇異果為名的美味獼猴桃橫掃全球, 統治市場到現在。 我們國家也有以奇異果命名的美味獼猴桃品種, 只是到20世紀90年代才開始發展。

△中華獼猴桃品種——“金桃”/視覺中國

最近幾年, 獼猴桃的另一個品種——中華獼猴桃異軍突起, 因為它們不像美味獼猴桃那樣只有綠色果肉,

而是有黃色和紅色的, 算是市場新寵。

總結來說, 市場上名叫“獼猴桃”的獼猴桃都是國產的;而名叫“奇異果”的獼猴桃都是紐西蘭產的。

芭樂就是芭樂

芭樂和芭樂也是同一種水果。 芭樂原產于美洲, 後來由西班牙人帶回歐洲, 然後由歐洲人又帶到了東南亞。

△芭樂(芭樂)/視覺中國

我國臺灣從17世紀開始, 栽培芭樂。 芭樂是臺灣當地對芭樂的稱呼, 逐漸發展出了水晶芭樂、無子芭樂、紅心芭樂等多種芭樂。

鳳梨和鳳梨同屬同科

鳳梨和鳳梨根本就是一種植物, 屬於鳳梨科鳳梨屬, 只是名字不同而已。

因為品種的問題, 口感有差異, 加上商家有意忽悠, 才讓我們感覺鳳梨是種新水果。 其實, 在我國臺灣地區, 鳳梨的名字就一直是鳳梨, 因為鳳梨頭“頂上”長著一叢鳳凰尾巴一樣的葉子, 因而得名鳳梨。 鳳梨這個名字是後來才出現的, 至於為什麼叫這個名字尚無從考證, 有一種說法是因為形似我國西南出產的菠蘿蜜。

△鳳梨/視覺中國

說到底, 鳳梨並不是一種新的水果, 但也有人說鳳梨和鳳梨就是不一樣, 鳳梨需要剔槽(去掉水果表面的黑毛), 鳳梨則不用。 那是因為鳳梨在選育過程中, 出現了果實嚴重退化的品種, 在西雙版納叫無眼鳳梨。

蛇果就是一種蘋果

世界上幾乎所有的栽培蘋果都是一個種, 它們是新疆野蘋果和森林蘋果交融的後代。

△蛇果/視覺中國

蛇果其實跟蛇一點關係都沒有,它的名稱來自於港臺地區對“delicious”的音譯“地厘蛇”,後來被進一步簡化成了蛇果。

車厘子就是櫻桃的一種

櫻桃分為歐洲甜櫻桃(Prunus avium)、歐洲酸櫻桃(Prunus cerasus)和中國櫻桃(Prunus pseudocerasus)這三個種。市場上,能夠碰到的鮮果是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃,特別是後者占主要市場。

△車厘子/視覺中國

中國櫻桃採摘時間極短,加上不耐儲運,所以逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。我們在市場上碰到的“紅燈”其實就是歐洲甜櫻桃品種。

車厘子來源於歐洲甜櫻桃“cherries”的音譯。其實,車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個品種,緊實的果肉、充沛的水分,加上較大的個頭,都能說明它們的身份。

它們是新疆野蘋果和森林蘋果交融的後代。

△蛇果/視覺中國

蛇果其實跟蛇一點關係都沒有,它的名稱來自於港臺地區對“delicious”的音譯“地厘蛇”,後來被進一步簡化成了蛇果。

車厘子就是櫻桃的一種

櫻桃分為歐洲甜櫻桃(Prunus avium)、歐洲酸櫻桃(Prunus cerasus)和中國櫻桃(Prunus pseudocerasus)這三個種。市場上,能夠碰到的鮮果是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃,特別是後者占主要市場。

△車厘子/視覺中國

中國櫻桃採摘時間極短,加上不耐儲運,所以逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。我們在市場上碰到的“紅燈”其實就是歐洲甜櫻桃品種。

車厘子來源於歐洲甜櫻桃“cherries”的音譯。其實,車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個品種,緊實的果肉、充沛的水分,加上較大的個頭,都能說明它們的身份。

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