今天給大家推薦一種老祖宗留下來的好東西， 冬季喝它可以舒筋活絡， 大補氣血， 暖身效果超級好， 那就是醪糟！
醪
糟
醪（láo）糟， 又叫酒釀，
大家千萬不要小看這種酒， 它能補虛、補血、補脾肺， 能通肝、肺、腎經， 對於女人的養生有莫大的幫助。
醪糟的歷史
醪糟釀造歷史悠久， 源于漢， 盛於清， 有史記載， 見於《大竹縣誌》， “甜酒亦以糯米釀成， 和糟食用， 故名醪糟， 以大竹城北東柳橋所出為最。 ”
醪糟的作用
因為醪糟是糯米製成的， 糯米能補虛補血補脾肺。 釀成醪糟後， 增添了酒性， 善於竄透， 能通肝、肺、腎經。
經過釀制， 糯米的營養成分更易於被人體吸收， 是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。
米酒（醪糟）入肺經， 能補肺之虛寒。 肺主皮毛， 故醪糟又能養顏， 常吃的人皮膚好。
米酒（醪糟）入肝經， 能活血， 散結消腫， 調經通乳。
米酒（醪糟）入腎經， 能補腎虛， 治療虛勞泄瀉， 腰疼。
米酒（醪糟）甘甜芳醇， 能刺激消化腺的分泌， 增進食欲， 有助消化。
1
對畏寒， 血淤， 缺奶， 風濕性關節炎， 腰酸背痛及手足麻木等症， 以熱飲為好。
2
對神經衰弱， 精神恍惚， 抑鬱健忘等症， 加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3
醪糟能夠幫助血液迴圈， 促進新陳代謝， 具有補血養顏， 舒筋活絡， 強身健體和延年益壽的功效。
4
風濕性關節炎， 跌打損傷， 消化不良， 厭食煩躁， 心跳過快， 體質虛衰， 元氣降損， 貧血等病症大有補益和療效。
製作醪糟
醪糟可以去超市買， 為了放心也可以自己在家做。
糯米500g、甜酒曲2g、涼開水
浸泡：將糯米洗淨， 放入乾淨無油的盆中加入清水浸泡2～24小時， 泡至米很容易用手碾碎即可。
煮制：用濕紗布托住米， 放入高壓鍋中隔水蒸， 上汽後小火8分鐘關火。
放涼：蒸熟後的糯米倒入乾淨盆中， 讓米自然涼透不能燙手。
溫水：另外準備一小碗溫水或乾脆涼開水， 將甜酒曲放入拌勻。 拌入涼了的糯米中， 並用手抓散糯米。
挖洞：裝入乾淨盆中一層層壓緊。 用手在中間挖個洞。
加水：上一步加的水不算多， 米還挺幹的。 繼續慢慢往洞口加水， 水慢慢不停地浸入米中。 一直加到水慢慢浸出米麵， 喜歡酒水多， 可加多點水。
密封：蓋上密封蓋。 外面用保溫材料（如毛巾被）裹上放在溫暖的地方發酵，
食用方法
直接食用：自製好米酒用勺取出直接食用（也可以直接買製作好的）， 口感細膩潤滑、醇香甜蜜。
伴飯菜吃：可以解膩， 促進消化。
米酒酒糟湯圓：先將適量水煮沸後加入湯圓， 待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖， 煮沸3～5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
米酒煮雞蛋：先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3~5分鐘即可食用。
溫馨提示
雖說醪糟是一個好東西，但是並不是所有人都可以吃的，對於肝病患者來說，就是不能吃醪糟的。
那些體質偏濕以及容易上火的人，同樣也應少吃醪糟。
煮沸3～5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。米酒煮雞蛋：先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3~5分鐘即可食用。
溫馨提示
雖說醪糟是一個好東西，但是並不是所有人都可以吃的，對於肝病患者來說，就是不能吃醪糟的。
那些體質偏濕以及容易上火的人，同樣也應少吃醪糟。