鯛魚燒是一種源自日本東京的點心， 主要以麵粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料， 所作成的形狀像鯛魚的和果子， 衍生自今川燒。
By 食客祥媽
用料桂花蜜 20g雞蛋 1個奶粉 10g低筋粉 80g玉米澱粉 20g白砂糖 20g泡打粉 2g餡料 豆腐乳 適量草莓醬 適量柿子醬 適量黃油 20g做法步驟
1、將桂花蜜， 砂糖和牛奶混合加入雞蛋混合
2、所有粉類混合
3、將雞蛋液和粉類混合
4、加入融化的20g黃油。 調好的麵糊放到冰箱冷藏30分鐘以上。
5、刷一層黃油_再小火， 將液體裝入裱花袋後擠入。 再放上喜歡的餡料。
6、加好餡料後， 蓋上蓋翻一面繼續烘烤。 就可以了。
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