主料
白菜 1顆 醋 10g 生抽 5g 糖 3g 鹽 1g 雞精 1g 幹紅辣椒 4個 蒜頭 5瓣 食用油 15g
醋溜幹辣白菜的做法
1. 準備食材， 食醋， 糖， 鹽， 生抽先放在碗裡調成汁。
2. 白菜清洗乾淨， 瀝幹水份。
3. 把白菜梗與葉子分別切成自己想要的形狀。
4. 鍋子燒熱後放入油， 油溫四五成熱時放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香。
5. 放入白菜梗子大火快速翻炒。
6. 接著放入白菜葉子繼續一起翻炒， 白菜微微變軟時放入調好的鹽， 糖， 醋， 生抽汁。
7. 白菜在煮的過程中會出水， 所以不需要加水， 一直煮到白菜變軟， 放入雞精調味， 翻炒幾下出鍋。
8. 酸辣可口的醋溜白菜完成了， 夏天來一份， 清爽酸辣很開胃呢^_^