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肇周路上超正宗的鍋貼店,除了它黃浦區沒有第二家!

在上海人的早飯列表裡

必不可少的就是鍋貼了

它已然成為了這座城市的味道

而小資君今天要介紹的這家

不敢稱是上海最好吃的鍋貼

卻絕對是黃浦區最好吃的

沒!有!之!一!

來吃過的人都會被驚豔到!

兒子為了媽媽的好手藝而開的鍋貼店

這家開在肇周路上的鍋貼店, 一開便是9個年頭, 相傳剛開始的時候, 店裡只有兩張桌子, 六個座位。 這家店的誕生, 是因為兒子想要分享媽媽的好手藝, 所以辭去了自己原本的工作, 和媽媽學做鍋貼。

每天母子倆很早就會起床, 差不多6點就會到店開始包鍋貼, 而兒子現在已經包的有模有樣了, 一個傳一個, 慢慢的, 越來越多的學徒都掌握了這門手藝。

看看這嫺熟的動作, 每一隻鍋貼都講究精准的肉餡和同樣的褶子,

飽滿厚實。 並且他們家的鍋貼肉餡裡不加肉皮凍, 用的是自己熬制的骨頭湯, 只為最天然新鮮的口感。 每天現包現煎, 所以來吃的食客都要耐心等一會兒。

帶裙擺的鍋貼你一定很少見

這裡的鍋貼個個肥碩飽滿, 還帶著相同的褶子, 就像少女的裙擺。 皮雖不薄, 但咬下去一點也不硬。 底部煎得酥脆, 沒有黑乎乎的油渣渣。

緊實成團的肉餡, 吃起來非常鮮甜,湯汁多到溢出來。所以大家吃第一口的時候,可千萬要小心濺到衣服上。

砂鍋剛上桌很燙,店員都會貼心提醒一下。小餛飩的味道相比鍋貼遜色了很多,吃口偏清淡,加點胡椒粉口感可能更佳,肉餡鹹香,吃得出新鮮。

蛋皮、紫菜、蝦米的料加的滿滿的,吃著還蠻回味的。

粉絲久煮不爛,裡面的蛋皮、蔥花、油豆腐的量也是很足的。吃完鍋貼,再吃點這樣的湯湯水水果然才是最舒服的。

價格都非常親民,目前只做到午市,愛睡懶覺的人可就沒有口福啦!最後小資君有個貼心建議,大家前去吃鍋貼的時候,可千萬記得帶現金啊!小店只收現金,不然就沒得吃了哦!

吃起來非常鮮甜,湯汁多到溢出來。所以大家吃第一口的時候,可千萬要小心濺到衣服上。

砂鍋剛上桌很燙,店員都會貼心提醒一下。小餛飩的味道相比鍋貼遜色了很多,吃口偏清淡,加點胡椒粉口感可能更佳,肉餡鹹香,吃得出新鮮。

蛋皮、紫菜、蝦米的料加的滿滿的,吃著還蠻回味的。

粉絲久煮不爛,裡面的蛋皮、蔥花、油豆腐的量也是很足的。吃完鍋貼,再吃點這樣的湯湯水水果然才是最舒服的。

價格都非常親民,目前只做到午市,愛睡懶覺的人可就沒有口福啦!最後小資君有個貼心建議,大家前去吃鍋貼的時候,可千萬記得帶現金啊!小店只收現金,不然就沒得吃了哦!

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