秋冬時節到了， 又到了大口吃肉， 大口喝湯的取暖時節了。 吃高熱量的蛋白質， 可以保障我們安穩度過寒冷季節。
適合秋冬飲食的肉類，
牛肉
最補蛋白質， 但是纖維粗糙不易消化， 吃得過癮， 很可能會讓老人、孩子、腸胃不適者消化不良。 烹飪推薦：燉煮， 切片， 盛盤， 日常配食。
羊肉
最滋補蛋白質， 但是濕、熱體質的人需要謹慎食用。
雞肉
脂肪含量很低， 最適合減肥吃， 去皮小燉， 簡單好做， 好吃不胖。 烹飪推薦：小雞燉蘑菇。
魚肉
含有最多的微量元素， 而且比較好消化， 適合老人和小孩子食用， 但是要注意魚刺。 烹飪推薦：魚丸、魚滑、酸菜魚。
但是，
很多人為了過嘴癮，
吃肉的選擇是加工肉，
這就不妙了。
世衛組織下屬研究機構已經將火腿、培根等加工肉類列入了1級致癌物。
報告指出，
已有充分的證據表明，
加工肉類會導致腸癌，
每天吃50g，
會增加患腸癌風險18%。
比較常見的加工肉包括：熱狗、火腿、香腸、肉乾、肉罐頭等等。
大家吃肉是為了過嘴癮， 更是秋冬天冷所致。 所以， 穿得厚厚的， 在遇到烤腸的攤子， 就繞道走吧。