天冷了，
人也懶惰了，
這個週末連帶逛街吃飯的激情都沒了，
好吧，
實話就是1111之後，
荷包被掏空了。
沒錢去外面胡吃海喝了，
氮素，
生來就有一顆熱愛美食的心，
不吃美食從嘴巴到胃都會抗議，
別急，
今天麻辣妹教給大家一個自家做幹鍋的方法，
華麗麗的十幾張圖，
零廚藝的人都能跟著學上手，
好吃， 好好吃呀!
食材準備
主料：茶樹菇、 三線肉
輔料： 青椒、 土豆、洋蔥、胡蘿蔔、大蔥、 大蒜、幹紅椒、 蔥、胡椒粉、五香粉、花椒粉、孜然、雞精、鹽
食材照：
食材全家福
做菜前的準備工作：1、先將茶樹菇用清水泡發， 然後再洗淨， 將根部切掉。
茶樹菇發泡
2、把三線肉用水煮開， 然後撈起， 切片。
三線肉先煮開
3、將胡蘿蔔切成條狀， 洋蔥切成條狀， 青椒切成塊狀。
食材切片
4、土豆切成片狀， 大蔥切成傾斜段狀。
切片
5、幹紅椒剪成段狀， 大蒜切成片狀。
辣椒、蒜片切段
做菜步驟：1、 將三線肉放入鍋中， 熬油以及煎出兩面至金黃色，
先煎三線肉
2、將幹紅椒和大蒜倒入鍋中。
蒜瓣、辣椒先下鍋
3、 隨後倒入大蔥和洋蔥，炒香。
加洋蔥與蔥段
4、將茶樹菇倒入鍋中。(因為茶樹菇用水泡過，要想炒出香味需要時間久一些，所以是食材中最先放入的。)
先入茶樹菇
5、 再倒入胡蘿蔔(胡蘿蔔是要炒的比較久一點的)。
再加胡蘿蔔
6、 感覺胡蘿蔔要熟的時候，倒入土豆。
加土豆
7、再倒入三線肉，繼續翻炒。
加入三線肉
7、加生抽、胡椒粉、五香粉、孜然、花椒粉、雞精、鹽。
放佐料
8、 繼續翻炒，倒入青椒。
翻炒青椒
9、做幹鍋有一個很大的特點，就是要將食物的水分炒幹，所以整個過程要不停的翻炒，開始從大火到中火，最後是小火。等到所有食材全熟的時候，就可以起鍋裝盤，撒上芝麻、蔥花。
撒上芝麻、蔥花開整
上桌!開整!
是不是感覺特”滿足“的一鍋，
一家老小齊上陣，
甚至待客也足夠了，
自家做幹鍋，
做出跟大廚一樣的味道，
棒棒噠，
為自己豎起大拇指!
蒜瓣、辣椒先下鍋
3、 隨後倒入大蔥和洋蔥，炒香。
加洋蔥與蔥段
4、將茶樹菇倒入鍋中。(因為茶樹菇用水泡過，要想炒出香味需要時間久一些，所以是食材中最先放入的。)
先入茶樹菇
5、 再倒入胡蘿蔔(胡蘿蔔是要炒的比較久一點的)。
再加胡蘿蔔
6、 感覺胡蘿蔔要熟的時候，倒入土豆。
加土豆
7、再倒入三線肉，繼續翻炒。
加入三線肉
7、加生抽、胡椒粉、五香粉、孜然、花椒粉、雞精、鹽。
放佐料
8、 繼續翻炒，倒入青椒。
翻炒青椒
9、做幹鍋有一個很大的特點，就是要將食物的水分炒幹，所以整個過程要不停的翻炒，開始從大火到中火，最後是小火。等到所有食材全熟的時候，就可以起鍋裝盤，撒上芝麻、蔥花。
撒上芝麻、蔥花開整
上桌!開整!
是不是感覺特”滿足“的一鍋，
一家老小齊上陣，
甚至待客也足夠了，
自家做幹鍋，
做出跟大廚一樣的味道，
棒棒噠，
為自己豎起大拇指!