大蒜可以說是廚房必備的一種食材， 我們平常炒菜的時候也會放一些， 如果說直接吃的話， 最常見的應該就是臘八蒜和糖蒜了。 很少有人見過用酒泡蒜的， 臘八蒜一般是我們吃餃子的時候吃的， 糖蒜不辣， 時不時的我們也會吃上一點， 那酒泡蒜是幹啥呢？
大蒜泡酒可驅寒
兩斤大蒜加四斤白酒放在一個罐子裡密封， 放兩周。 罐子最好選擇玻璃的， 白酒的度數在40-60度之間。
這樣泡出來的酒有很好的驅寒功效， 若是體內寒氣比較重的人， 尤其是老人， 可以喝點這個酒驅寒。
大蒜泡酒抗菌健胃
白酒2斤， 白砂糖半斤， 大蒜400g。 蒜需要拍裂切成2-3片， 放入有酒的瓶子裡， 然後再放入白糖， 密封2-3月。
這樣泡出來的酒有抗菌健胃的作用， 並且還能夠預防感冒腹瀉， 軟化血管， 防病， 治療失眠。
大蒜泡酒祛風除濕
白酒5000毫升， 桃仁500克， 淡豆豉500克， 大蒜1000克。
把豆豉、桃仁和大蒜放在一起切碎， 之後放入一個乾淨的紗布袋裡， 紮緊口， 放入白酒瓶密封， 春天或夏天浸泡3天左右就可以了， 秋天和冬天需要浸泡一周。
這樣泡出來的大蒜酒具有活血， 祛風除濕， 痛經活絡， 溫腎壯陽的功效， 還能治療腳弱無力。
大蒜泡酒治療霍亂
7枚大蒜搗爛， 之後加適量黃酒沖服。 其可以治療霍亂， 腹部疼痛。
溫馨提示：藥酒一次不要喝太多， 每次喝10-20克即可， 每天1-2次即可。
大蒜拿來泡酒源於對大蒜裡的大蒜素等有效成分，
研究發現， 大蒜在酒精的作用下能催化大蒜素物質， 它可以抵抗血小板凝結， 對預防心腦血管病變引發的疾病， 對腦血栓引起的癱瘓有輔助作用。 但是這是用高濃度百分之百的純酒精來研究的， 整個過程都是有嚴格程式的，藥效都是提純過的，而民間自發用白酒泡蒜用的酒精度都不一樣，泡蒜的衛生情況也各有不同，泡出來的效果也會不同，神奇的功效也因人而異。一般來說，作為醃制食用還是可以的。