文馨歲時記｜秋天的工作：回收落葉做肥料

正是紅葉最美的季節， 朋友圈裡， 每天都是各地的紅葉刷屏。 院子裡的那棵春天開滿了粉色花朵的花水木樹， 也不甘示弱， 染上了鮮豔的色彩。

沒風的早晨， 樹下會落下仍然燦爛的紅葉， 很有韻味。 有風的日子， 葉子被吹到了邊角， 不好收拾的， 最令人煩惱。

這個季節， 垃圾會突然增加幾倍， 就連按時來收垃圾的車， 這個星期竟然比平時晚了一個小時。 自家產的落葉， 送出去燒掉，

實在得不償失。 落葉要歸根， 為何不替它還這個願呢！落葉埋進土裡， 還可以鬆軟土壤， 幾個月後， 成為堆肥， 富饒土壤， 一舉多得。

院子裡的樹木， 基本是蓋好房子就種的， 已經有整17年。 樹下長滿了根， 挖不了坑， 沒有樹的地方又鋪了草坪。 院子裡可以挖坑的地方還真不多。

以前種地的時候， 都是拿到地裡， 不租地後很多年， 都是埋在東南角設有公共垃圾放置地的圍牆後面， 那裡種了黑莓， 黑莓的根和其他的植物不同， 不那麼延伸， 有餘地挖坑埋樹葉。

黑莓樹下已經有五六年埋院子裡的落葉， 秋天收下後吃不完爛掉的瓜果了。

大概是三年前， 這裡的土質和其他地方的區別漸漸明顯。 有果樹的地方每年都要放肥料， 可這裡種的東西， 長勢最好， 有時還會有意想不到的驚喜。 有一年， 長出了一棵瓜苗， 開花前， 分不清是什麼瓜。 一個夏天不在家， 秋天從國外回來時， 結了大大的冬瓜。 還有一年春天出了很多南瓜苗， 移植到了人民公社的菜地， 夏秋兩季， 大家分到了難得的韓國南瓜。 前一年把韓國南瓜囊埋在了那裡。 南瓜是韓國朋友給的， 她為了自己吃種的。 去年種了一棵佛手瓜， 那長勢真叫嚇人， 爬滿了半個院子， 我的幾棵玫瑰看不見了， 二十米高的花水木樹也被爬了一半， 結下近百的瓜果。 今年不敢再在那裡種了， 種到院子裡別的地方， 一棵被颱風吹掉一半藤條， 瘦弱的枝條， 才有花開。 一棵種在秋天陽光不足的東面， 我天天望， 也不見果實大。

垃圾場後面的那塊寶地，今年種了一棵扁豆（東北又叫眉豆），夏天切絲炒肉吃了一次，不大喜歡。仿照一般豆角的做法，燉肉吃了一次，也不對。泡進糠床，當泡菜煮酸湯魚吃，湯裡酸度有了，可豆莢還是不好吃。不得已把天天都結，攢了一堆的豆莢，焯水曬乾（據說煮肉吃好吃，這個還沒有做）。有一天，突然想起冬天煮粥吃的眉豆，那種顏色如黃豆，胚芽上有一點黑色的豆子，和這個豆角一個名字，會不會是是這個豆莢的種子？於是，上秋後，最後結的一批豆莢，就留在樹上，直到葉子全掉後才摘下，曬了豆子。可惜和我預想的不同，得到的是前一年在農協買的，忘了日本名字的豆子。即使是最後一批，還是收到了150多g的幹豆子。算算這一棵小苗，結了多少豆莢！地力不同，植物的成長會相差得真大。

這都是腐葉土堆肥帶來的，落葉比樹木的枝莖發酵速度快，變成肥料的時間短。我用的方法也簡單。在地裡挖個坑，放進落葉，有條件的話，可以撒些米糠，或者熏炭（一種用稻穀殼即籾殻薰制的碳化物，店裡有賣），土壤酸鹼度調節用苦石灰等促進發酵的物質，不用齊全，一樣就行。也可以把廚房廢物瓜果皮等切碎摻進去，埋一層落葉，撒一層米糠等，一層一層，直到埋完，踩實，蓋上浮土，讓它自然發酵。這種方法最簡單，也沒有異味，不會招蠅蟲。

如果沒有土地，可以把落葉米糠等放進結實的黑色塑膠袋裡，撒點水，讓葉子濕潤，包緊口，在太陽下曬。這個方法適合在陽臺上做，勤快點的，可以在曬一個星期後打開攪拌，這樣既促進發酵，又不會出現成塊或者發酵不均勻的情況。

日本農協賣的米糠，1斤20日元

至於落葉種類，以前一起種地的同好者告訴我，隨處可見的銀杏葉子不能做腐葉土堆肥原料，因為銀杏葉子含有防腐物質，不易腐爛，常見的柿子、櫻花葉子也含有不同程度的防腐物質，不易分解，變成堆肥需要花時間。適宜做堆肥的樹葉常見的有櫸樹，橡樹，白楊等樹木。我們附近一些四五十年前的公團地，種的就是這種樹，這個季節路過，滿街都是落葉。經常看見有人在那裡收集，不是清掃工的“義務勞動”。

曾經在美國看見有一種機器，把剪下的樹木枝條丟進去，另一端就吹出比鋸末大的樹木末子，這樣做，大的樹木會很簡單的做堆肥了。可惜日本沒見過這種機器，我認識的幾位元園丁，都把裁剪下來的樹枝拿回去燒掉，得到的草木灰是一種非常好的磷肥，可以促進樹木根莖的生長發育，中和酸性化的土壤。我自己掐摘的玫瑰撒了草木灰後，成長變化一目了然。

正是做腐葉土堆肥的好時節，快動起手來吧！

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撰稿：文馨

京 夜 聊 (jingyeliao)

垃圾場後面的那塊寶地，今年種了一棵扁豆（東北又叫眉豆），夏天切絲炒肉吃了一次，不大喜歡。仿照一般豆角的做法，燉肉吃了一次，也不對。泡進糠床，當泡菜煮酸湯魚吃，湯裡酸度有了，可豆莢還是不好吃。不得已把天天都結，攢了一堆的豆莢，焯水曬乾（據說煮肉吃好吃，這個還沒有做）。有一天，突然想起冬天煮粥吃的眉豆，那種顏色如黃豆，胚芽上有一點黑色的豆子，和這個豆角一個名字，會不會是是這個豆莢的種子？於是，上秋後，最後結的一批豆莢，就留在樹上，直到葉子全掉後才摘下，曬了豆子。可惜和我預想的不同，得到的是前一年在農協買的，忘了日本名字的豆子。即使是最後一批，還是收到了150多g的幹豆子。算算這一棵小苗，結了多少豆莢！地力不同，植物的成長會相差得真大。

這都是腐葉土堆肥帶來的，落葉比樹木的枝莖發酵速度快，變成肥料的時間短。我用的方法也簡單。在地裡挖個坑，放進落葉，有條件的話，可以撒些米糠，或者熏炭（一種用稻穀殼即籾殻薰制的碳化物，店裡有賣），土壤酸鹼度調節用苦石灰等促進發酵的物質，不用齊全，一樣就行。也可以把廚房廢物瓜果皮等切碎摻進去，埋一層落葉，撒一層米糠等，一層一層，直到埋完，踩實，蓋上浮土，讓它自然發酵。這種方法最簡單，也沒有異味，不會招蠅蟲。

如果沒有土地，可以把落葉米糠等放進結實的黑色塑膠袋裡，撒點水，讓葉子濕潤，包緊口，在太陽下曬。這個方法適合在陽臺上做，勤快點的，可以在曬一個星期後打開攪拌，這樣既促進發酵，又不會出現成塊或者發酵不均勻的情況。

日本農協賣的米糠，1斤20日元

至於落葉種類，以前一起種地的同好者告訴我，隨處可見的銀杏葉子不能做腐葉土堆肥原料，因為銀杏葉子含有防腐物質，不易腐爛，常見的柿子、櫻花葉子也含有不同程度的防腐物質，不易分解，變成堆肥需要花時間。適宜做堆肥的樹葉常見的有櫸樹，橡樹，白楊等樹木。我們附近一些四五十年前的公團地，種的就是這種樹，這個季節路過，滿街都是落葉。經常看見有人在那裡收集，不是清掃工的“義務勞動”。

曾經在美國看見有一種機器，把剪下的樹木枝條丟進去，另一端就吹出比鋸末大的樹木末子，這樣做，大的樹木會很簡單的做堆肥了。可惜日本沒見過這種機器，我認識的幾位元園丁，都把裁剪下來的樹枝拿回去燒掉，得到的草木灰是一種非常好的磷肥，可以促進樹木根莖的生長發育，中和酸性化的土壤。我自己掐摘的玫瑰撒了草木灰後，成長變化一目了然。

正是做腐葉土堆肥的好時節，快動起手來吧！

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撰稿：文馨

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