看這篇文章的你一定喜歡吃炸蘑菇， 所以今天滿足你的好奇心， 直接上教程！
所需原料：鮮蘑、麵粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、植物油。
蘑菇洗淨撕小條， 下鍋焯兩分鐘撈出擠幹水分， 這樣的蘑菇炸出來會很軟彈。
取適量麵粉放於碗中， 加少許鹽， 打入雞蛋， 加適量水， 攪拌均勻至麵糊。
取適量蘑菇條放在麵糊中攪拌均勻。
鍋中倒油， 六成熱時， 用筷子一個一個地放入裹好麵糊的蘑菇條。
蘑菇條稍微定型翻面， 讓兩面受熱均勻， 若有粘連用筷子夾開。
炸至兩面金黃即可出鍋， 按照同樣方法將其餘蘑菇條全部炸好撈出。
麵糊的稀度根據個人口味決定，喜歡面厚一點的就調幹一些，反之就稀一些。
如果炸的多最好分開幾次炸，這樣無論是麵糊還是受熱，都會很均勻。
蘑菇先焯一下，這樣炸出來的蘑菇，咬下去外皮是酥脆的，嚼到裡面蘑菇的時候又變得很軟彈，口感特別好！
溫馨貼士：麵糊的稀度根據個人口味決定，喜歡面厚一點的就調幹一些，反之就稀一些。
如果炸的多最好分開幾次炸，這樣無論是麵糊還是受熱，都會很均勻。
蘑菇先焯一下，這樣炸出來的蘑菇，咬下去外皮是酥脆的，嚼到裡面蘑菇的時候又變得很軟彈，口感特別好！