吃貨存在的價值， 就是尋找我們的生活中平凡卻格外有味道的美食。 今天給大家介紹的就是我外婆家的獨家秘制蒜蓉辣椒醬！外婆用大石頭做這美食， 每次回老家都要帶幾斤， 味道太美了！
1. 將辣椒和蒜洗乾淨， 晾乾水！晾乾水！晾乾水！然後將將洗乾淨的青辣椒放在一塊平整的大石頭上， 然後加點粗鹽， 就開始用一塊圓形的大石頭放在辣椒上轉動， 慢慢地辣椒就會被攆碎， 這樣碾出來的辣椒蓉特別香。
2. 江碾好的蒜蓉辣椒裡面加高度酒， 不用放太多， 放多了辣椒醬的汁就比較多一點， 適量放一點就可以了， 將辣椒醬拌均勻。
做好的辣椒醬， 放在櫃子裡保存就行了， 不用放冰箱。 吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！，