豬肉豆腐丸
主料：豆腐、豬肉
輔料：雞蛋、薑、蘆筍、香菜、澱粉
調料：生抽、白胡椒粉、料酒、鹽、香油
做法：1、新鮮豬肉買回來， 手工將其剁成肉泥，
2、將豆腐放入。 （如果抵觸豆腐的豆腥味， 可以提前將豆腐焯水或者事先擠掉豆腐中的水分。 ）將豆腐捏碎。
3、加入料酒、鹽、雞蛋、白胡椒粉、香油、澱粉、雞精， 攪拌均勻。 順著一個攪打
4、鍋子燒開水， 取一團餡料， 用雙手不停翻轉， 團成緊實， 表面光滑的肉丸， 輕輕放入水中。 將丸子一個一個放入， 汆熟。
5、大約煮5分鐘， 至丸子略浮起。 加入鹽、香油調味， 出鍋前放入香菜段即可。
醬香裡脊絲
主料：豬裡脊500克
輔料：油、大醬、白糖、老抽、蛋清、料酒、澱粉、雞精各適量， 蔥花適量
做法：1、豬裡脊切細絲， 加料酒蛋清和澱粉抓勻
2、碗中裝豆瓣醬、蔥花， 加白糖一勺， 加適量老抽、雞精、清水， 調勻
3、鍋中放底油， 放入裡脊絲， 小火翻炒
4、待肉絲變色， 倒入調好的醬汁， 小火收汁
5、撒上蔥花， 出鍋
椒絲茄片
料：茄子、青椒、紅椒
輔料：大蒜、生薑、水澱粉
調料：花生油、鹽、雞粉
做法:1、將茄子洗淨， 切成薄片， 然後放入淡鹽水裡浸泡。
2、青紅椒洗淨後切成絲， 生薑切成絲， 大蒜切成片。
3、準備好水澱粉。 熱淨鍋放油， 油熱後， 放入蒜片、薑絲炒香。 加入青紅椒絲炒香。
4、把茄片撈出擠幹水分後放入鍋內翻炒。
5、待茄子回軟斷生時調入鹽。 調入雞精。
6、待鍋內水分快收幹時， 倒入水澱粉， 鏟均勻後燒制透亮浸油， 關火即成。
蜜汁苦瓜
原料：苦瓜一根， 枸杞15粒
調料：蜂蜜、白糖、涼白開、白醋
做法：1、枸杞加溫水泡開
2、取一個大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、涼白開水， 依據自己的口味調成汁
3、苦瓜洗淨， 中間切斷， 用筷子把內部籽瓤去掉， 切片
4、鍋中燒開水加入少許鹽和沙拉油， 放入苦瓜焯水， 撈出過涼水
5、瀝幹水分的苦瓜和枸杞放入大碗中， 倒入調好的蜜汁拌勻
6、撒上枸杞， 放入冰箱冷藏30分鐘即可