說到山楂也許你就會想到冰糖葫蘆， 那又酸又甜的味道， 至今記憶猶新， 每逢佳節， 不論城市還是農村， 總能見到賣冰糖葫蘆的生意人， 他們或推車或肩扛， 紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。 下面介紹山楂配什麼東西會有什麼功效。
山楂+陳皮
化滯除脹
材料：取山楂15～30克， 陳皮12克， 法半夏12克， 茯苓15克， 木香6克， 白芍10克， 甘草6克。
做法：上藥水煎， 早晚溫服。
功效：
山楂能消食化積、行氣散瘀；陳皮歸脾、肺經， 具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效；
半夏主入脾胃兼入肺， 能行水濕， 降逆氣；茯苓、木香理氣健脾祛濕；白芍養血柔肝、緩中止痛。
縱觀此法， 能健脾和胃， 消積導滯。
山楂+菊花
擴張血管、降血壓
材料：取幹山楂10克， 幹菊花2.5克。
做法：菊花和山楂用清水洗淨， 鍋中水沸後放入山楂， 大火煮沸後轉小火約10分鐘， 最後加入菊花煮沸， 即可關火。
功效：菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用， 還能調理血管運動中樞， 擴張外周血管。
有降低血壓作用， 進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。
山楂消導作用很好， 助消， 化淤滯， 能消除油膩， 減少體內脂肪堆積， 又能擴張血管， 有較持續的降壓效果。
山楂+核桃
材料：取核桃仁150克， 山楂50克， 白糖200克。
做法：
1、核桃仁加水少許， 用食物加工機打成漿， 再加適量涼開水調成稀漿汁。 2、山楂去核， 切片， 加水500毫升煎煮半小時， 濾出頭汁， 再煮取二汁， 一、二汁合併， 複置火上。 3、加入白糖攪拌， 溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁， 邊倒邊攪勻， 燒至微沸即可。
用法：早晚各服1次，
功效：
山楂酸甘微溫， 既善於消食化滯， 又善於活血化瘀；
核桃仁甘溫質潤， 是傳統的補腎佳品， 無論是配藥用， 還是生吃、燒菜， 都有良好功效， 特別適宜于老人肝腎不足， 腰膝酸軟疼痛。
需要注意的是，
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，
如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
因此，
山楂不能空腹吃，
並應儘量避免吃生山楂，
尤其是胃腸功能弱的人，
最好將山楂煮熟後再吃。