哈爾濱誰家的烤鴨最好吃？
就像每個到北京的人那麼問一樣，
去過北京的人在哈爾濱吃烤鴨，
應該是會有感覺不錯的，
但是離“驚豔”都始終差了那麼一點點。
第一次去北京還是學生，
也不免俗的想找一家烤鴨吃，
因為有名的兩家太貴，
所以在地圖上找了北郵附近的一家店，
卻因為是中午， 烤鴨還沒做好而錯過。
大概8年過去了， 後來吃過很多次烤鴨，
但那時候想一起吃烤鴨的人卻不在身邊了。
不同于東北人愛吃鍋包肉，
地道的北京人其實對烤鴨的熱愛一般，
總覺得缺少了些地氣，
通常有鴨皮蘸白糖和鴨肉蘸蒜泥這兩種吃法，
但前者脂肪與糖分的入口即化的瞬間實在太膩，
蘸蒜泥？呵呵還是算了吧！
作為一個哈爾濱人，
但是， 突然發現陸陸續續開了不少家，
味道麼， 不是行家分不清那麼仔細，
只憑感覺， 經常去的這家是在會展附近。
他家從開業第一天就去過，
那時候最喜歡的是裝修風格，
紫銅的元素滿眼都是， 連檯燈都像一件藝術品。
燈光有些昏暗，
那時候最喜歡他家的竟然是老北京的四樣點心，
從口感上判斷應該就是北京運過來的，
那時候最喜歡的是驢打滾，
免費贈的壓桌小食都有點捨不得吃。
後來有段時間小食沒有了， 現在去又有了，
除了豌豆黃幾乎沒什麼味道， 其他也還好。
他家負一層呢是做烤鴨的地方，
壁爐裡用的是果木，肥碩的填鴨晾胚掛一排，
過火的鴨皮油亮亮特別有食欲，
不怕油膩的話會感覺非常香。
烤鴨168元一隻，如果覺得小貴，
可以點些其他的菜品，
去年一度迷戀他家的壓鍋菜，
比如壓鍋黃金勾，用石鍋裝著，
外面還罩了一層編籃防止燙，
到現在每次去必點的是蜜汁紅薯，
只看著就能從眼睛甜到心裡。
麻醬汁黑凍皮拌菠菜很有創意，
和他家的小番茄一樣都像是工藝品，
味道也剛好解膩。
去過幾次都是兩個人，
又不適合點太多菜，就當做是下午茶了，
只是吃的有些油膩和豐富而已。
其他幾家的烤鴨店去的不多，
全聚德不用說了，菜品改良還不錯，
只是有點小貴，外婆居一般，
據說新開的小吊梨湯和君子籣都不錯，
喜歡他家環境占了70分。
小編PS：你最喜歡的烤鴨是哪家？
全鴨季1949
地址： 黃河路紅博中央公園二期旁邊
人均：120
他家負一層呢是做烤鴨的地方，
壁爐裡用的是果木，肥碩的填鴨晾胚掛一排，
過火的鴨皮油亮亮特別有食欲，
不怕油膩的話會感覺非常香。
烤鴨168元一隻，如果覺得小貴，
可以點些其他的菜品，
去年一度迷戀他家的壓鍋菜，
比如壓鍋黃金勾，用石鍋裝著，
外面還罩了一層編籃防止燙，
到現在每次去必點的是蜜汁紅薯，
只看著就能從眼睛甜到心裡。
麻醬汁黑凍皮拌菠菜很有創意，
和他家的小番茄一樣都像是工藝品，
味道也剛好解膩。
去過幾次都是兩個人，
又不適合點太多菜，就當做是下午茶了，
只是吃的有些油膩和豐富而已。
其他幾家的烤鴨店去的不多，
全聚德不用說了，菜品改良還不錯，
只是有點小貴，外婆居一般，
據說新開的小吊梨湯和君子籣都不錯，
喜歡他家環境占了70分。
小編PS：你最喜歡的烤鴨是哪家？
全鴨季1949
地址： 黃河路紅博中央公園二期旁邊
人均：120