日本女生愛吃納豆， 而納豆亦曾經掀起過熱潮， 因為它對身體有益， 有美白、延緩骨質流失等功效， 然而納豆的味道並不是每人都能接受。
“納豆素”主要是提取納豆中的纖維蛋白， 分解成酵素， 而纖維蛋白中具有酵素-尿激酶（Urokinase）前驅體的前尿啟動A（Prourokinase）， 可活化體內血栓溶解， 從而增強溶解血栓和降血壓的作用。
除此之外， 它還有一些附帶功效， 如當中的活性異黃酮可提高雌性荷爾蒙水準， 改善年輕女性的生理機能， 和減少更年期綜合症， 而且納豆菌也有整腸及防止便秘的功效， 難怪日本人愛釋不手。
“納豆素”之所以流行是因為它去除了納豆獨有的味道和卡路里， 卻保留納豆的營養， 而且它不是藥物， 只是輔助食品， 方便攜帶， 深受日本的都市人喜愛。