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小雪要做好抗寒準備,記住這兩道菜、三件事!

11月22日(也就是明天了!)是小雪節氣。 我國古代將小雪分為三候:“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。 ”意思是說, 到了小雪節氣, 天空中的陽氣上升, 地中的陰氣下降導致天地不通, 陰陽不交, 所以萬物失去生機, 天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

小雪時節寒未深而雪未大, 天氣漸漸進入真正的寒冷, 此時調養生態, 要為深冬嚴寒做好準備, 禦寒保暖必不可少!我麼該如何調養呢?記住這兩道菜、三件事, 讓體質調和, 正氣十足, 更好地應對寒冬。

小主:小編上菜!

小編:喳!第一道菜——給各位娘娘的枸杞紅棗烏雞湯。

材料:烏骨雞1只, 紅棗20枚, 枸杞40克, 大蔥、陳皮、高良薑、草果、料酒等調料。

做法:

1、烏雞洗淨, 去毛、去內臟, 放入沸水中滾5分鐘, 撈起, 用水洗淨, 瀝幹水。

2、枸杞用溫水浸透, 用水洗淨, 瀝幹水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;生薑去皮, 切片。

4、瓦煲內加入適量清水, 先用大火將水煮沸, 然後放入以上材料, 等水再開時, 改用中火煲3小時即可。

小編上奏:烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨, 對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。 冬季多吃紅棗, 不但可以補氣養血, 還能起到抗寒的功效。

人體血液中缺鐵會怕冷, 因此冬季防寒推薦這道枸杞紅棗烏雞湯, 增加鐵的攝入, 從而提高身體耐寒能力。 此外, 紅棗不但美味, 還是滋補良藥, 有強筋壯骨、補血行氣、滋養潤顏的功效, 助各位小主美美過冬啦!

小編:第二道菜——獻給吾皇的冬季第一肉冬瓜燉羊肉。

材料:冬瓜250克, 羊肉200克, 香菜25克。 香油1小勺, 精鹽12小勺, 胡椒粉、味精各13小勺, 蔥、薑塊少許。

做法:

1、將羊肉切成小塊, 下沸水中焯燙透, 撈出洗淨。

2、將冬瓜去皮、瓤, 洗淨, 切塊, 下沸水焯燙透, 撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨, 切末備用。

3、在鍋中加適量清水, 大火燒開後將羊肉、蔥、薑、精鹽放入鍋中, 燉至八成熟時, 再放入冬瓜, 燉至熟爛時, 加味精、胡椒粉、香菜末, 淋香油, 出鍋裝缽即可。

小編上奏::羊肉性味甘溫, 入脾、腎二經, 可益氣補虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補強壯品。 冬瓜味甘、淡、性涼, 入肺、大腸、小腸、膀胱經, 有潤肺生津, 化痰止渴, 利尿消腫, 降血糖、降血壓, 護腎, 減肥及降脂的作用。 冬瓜燉羊肉是冬季滋補的好佳餚。 尤其是氣虛者非常適用。

各位小主還要記住這三件事!

第一件:早臥晚起, 以待日光。

入冬以後, 可適當睡睡懶覺。 中醫認為, 在生活起居方面要“陽氣潛藏, 陰精蓄積”, 保證充足的睡眠。 特別是對於老年人來說, 可適當睡睡懶覺, 對年輕人來說, 要避免睡覺過晚。

第二件:冬陽貴如金, 適當曬曬太陽。

在民間有“冬陽貴如金”之說。冬天適當曬曬太陽,能使人周身舒適,心曠神怡,是很好的保健良方,而且日光還可使皮膚組織受到溫熱的良性刺激,促使表皮血管擴張,血液迴圈加速,活躍細胞新陳代謝,改善皮膚組織營養狀況。因此,經常曬曬太陽,不僅能愉悅心情,還有助於提高免疫力。

第三件:慢跑鍛煉身體,增強身體抵抗力。

冬季經常進行戶外活動,可增加熱量產生,調節新陳代謝機能,提高自身免疫力。但是,由於冬季天氣寒冷,四肢較為僵硬,鍛煉前熱身非常重要,而且運動也不宜劇烈,如果出汗應休息,並及時添加衣物,有條件的可換件衣服。

此外,運動還要應人而異,尤其是老年人,在霧霾天的早晨、氣溫偏低時,儘量不要外出,以防受寒後腦供血不足誘發中風和引起呼吸道疾病。

適當曬曬太陽。

在民間有“冬陽貴如金”之說。冬天適當曬曬太陽,能使人周身舒適,心曠神怡,是很好的保健良方,而且日光還可使皮膚組織受到溫熱的良性刺激,促使表皮血管擴張,血液迴圈加速,活躍細胞新陳代謝,改善皮膚組織營養狀況。因此,經常曬曬太陽,不僅能愉悅心情,還有助於提高免疫力。

第三件:慢跑鍛煉身體,增強身體抵抗力。

冬季經常進行戶外活動,可增加熱量產生,調節新陳代謝機能,提高自身免疫力。但是,由於冬季天氣寒冷,四肢較為僵硬,鍛煉前熱身非常重要,而且運動也不宜劇烈,如果出汗應休息,並及時添加衣物,有條件的可換件衣服。

此外,運動還要應人而異,尤其是老年人,在霧霾天的早晨、氣溫偏低時,儘量不要外出,以防受寒後腦供血不足誘發中風和引起呼吸道疾病。

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