【營養價值】紅棗營養豐富， 含有的維生素c具有很強的抗氧化性， 經常食用可以促進膠原蛋白的合成， 還有補氣益血， 養血安神， 美容養顏的效果。 無論是小孩子還是大人吃這種蛋糕對身體都非常有好處， 百味姐前不久學來的紅棗蛋糕的做法， 做來給自家與鄰家小孩吃， 孩子們個個都搶著吃。
首先準備食材：（這款蛋糕的食材非常簡單）
雞蛋4個 低筋麵粉65g 幹紅棗40g 白砂糖48g 牛奶50g 玉米油40g
做法：
1,準備食材， 蛋黃蛋清分離， 分別裝在碗裡備用
2， 將清先好的大紅棗去核並切成小丁塊備用
3， 烤盤鋪上油紙， 在上面撒上1/3的紅棗丁， 放在一邊備用。
4， 蛋黃加入備好的玉米油， （如果沒有玉米油， 可以用花生油代替）
5， 再將其攪拌均勻
6， 加入牛奶， 攪拌均勻
7， 篩入低筋麵粉
8，攪拌均勻
9，蛋清打發然後加入白砂糖
10，繼續打發，打發到濕性發泡，用筷子或者打蛋器插進去提起來能起尖峰即可如下圖所示
11，取1/3的蛋白倒入蛋黃糊中
12，拌勻後倒回蛋白盆中，加入剩下的紅棗丁，繼續拌勻
13，倒入烤盤
14，放進提前預熱好130度烤箱的中層，烤20分鐘，取出撕去上面油紙
15，晾涼至手溫，切去四周，撕去底部油紙
16，,在表面蓋上一張油紙，翻轉過來，借助擀麵杖卷起來
17，卷緊後用油紙包好放進冰箱冷藏定型一小時
18，切塊享用吧~
看起來步驟比較多，其實做法還是很簡單的哦，喜歡的親，可以試著做做看哦！
8，攪拌均勻
9，蛋清打發然後加入白砂糖
10，繼續打發，打發到濕性發泡，用筷子或者打蛋器插進去提起來能起尖峰即可如下圖所示
11，取1/3的蛋白倒入蛋黃糊中
12，拌勻後倒回蛋白盆中，加入剩下的紅棗丁，繼續拌勻
13，倒入烤盤
14，放進提前預熱好130度烤箱的中層，烤20分鐘，取出撕去上面油紙
15，晾涼至手溫，切去四周，撕去底部油紙
16，,在表面蓋上一張油紙，翻轉過來，借助擀麵杖卷起來
17，卷緊後用油紙包好放進冰箱冷藏定型一小時
18，切塊享用吧~
看起來步驟比較多，其實做法還是很簡單的哦，喜歡的親，可以試著做做看哦！