年糕多用糯米磨粉製成， 而糯米是江南的特產， 在北方的像糯米那樣粘性的穀物， 古來首推黏黍（俗稱黃米）。 這種黍脫殼磨粉， 加水蒸熟後， 又黃、又粘、而且還甜， 是黃河流域人民慶豐收的美食。 明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每于“正月元旦， 啖黍糕， 曰年年糕”。 不難看出， “年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
很多人尤其是女生都很喜歡吃年糕， 但是會做年糕的人卻不多， 其實年糕一點也不難做， 今天就教教大家如何做出美味的年糕， 這樣以後自己在家也能吃上好吃的年糕了。
第一步先準備好幾塊年糕， 然後切成薄片， 另外準備紅糖、白芝麻、食用油這些東西備用。
然後架起鍋倒入油， 等油溫七八成熱的時候， 將切好的年糕片倒進去， 進行煎制， 煎到年糕的兩面金黃就可以了， 然後把煎好的年糕盛出來備用。
把鍋洗乾淨後倒入一些油， 等油熱了以後， 把紅糖倒進去。 滿滿等紅糖融化掉，
等紅糖全部融化掉熬好以後， 再把之前煎好的年糕片倒進鍋裡翻炒，
美味的炒年糕就這樣做好啦， 方法其實很簡單， 你有空的時候在家也可以學一學， 做給自己愛的人吃， 是一件很幸福的事情， 可以快速俘獲愛人的心。