想讓寶寶越吃越聰明？吃魚當然可以啦， 但是這樣的食材也不能少， 黑芝麻配核桃， 強強聯合， 一聽就知道這次推薦給大家的食譜值得一試！不僅補腎強身， 還能健腦益智。
小思媽媽教大家一個小妙招， 把黑芝麻和核桃炒好， 一起打成粉末， 加上健腦的亞麻籽油， 混合均勻就做成黑芝麻核桃醬了， 萬能的醬料隨時隨地加在寶寶的輔食裡， 讓寶寶越吃越聰明。
這樣堅果醬因為很容易氧化， 所以每次就少做一點， 一次吃不完就密封好冷藏著， 一兩天內吃完就行。
食譜小亮點
想要快手又好做？姐妹們， 食譜來了就趕緊做起來吧！這次就用最常見的麵包片， 在紅薯泥中加上超級健腦的黑芝麻核桃醬， 塗抹在麵包片上， 再把麵包卷好粘滿蛋液， 煎成漂亮的金黃色， 切成小塊， 寶寶就能自己用手拿著吃了！
雞蛋過敏的寶寶也不要緊， 寶媽可以直接省略卷的步驟，
這次的食材是薯類和堅果， 所以含有大量膳食纖維， 還能夠防止寶寶便秘， 做寶寶的早餐特別適合吧！
芝麻核桃卷
食材：紅薯1個， 亞麻籽油適量， 黑芝麻5g， 核桃2個， 麵包片2片， 雞蛋1個
烹製方法：蒸
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食或加餐
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：紅薯1個， 亞麻籽油適量， 黑芝麻5g， 核桃2個， 麵包片2片， 雞蛋1個。
PS：亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸， 能夠轉化為DHA和EPA， 促進寶寶的大腦發育， 我這次就用亞麻籽油來做黑芝麻核桃醬。 如果沒有亞麻籽油的話， 也可以用核桃油或者蘇籽油來做也不錯。
2. 將核桃用核桃夾取出核桃仁。
3. 把核桃仁放入鍋中小火翻炒， 把核桃炒幹。
PS：把核桃翻炒一下， 就特別好去外皮了。
小火慢慢翻炒，
4. 看！用手輕輕揉搓， 核桃皮就被搓掉了。
PS：如果是大人吃最好不要去皮，這樣能夠保留更多營養。但是小寶寶的嗓子眼比較小，如果核桃皮不去掉，寶寶很有可能被大塊的核桃皮卡住。
5. 黑芝麻用清水浸泡清洗一下。
6. 把黑芝麻瀝幹水分，放入鍋中，小火翻炒一下，把黑芝麻中的水分炒幹。
PS：同理，這樣小火慢炒能把黑芝麻炒的鬆鬆散散的。
7. 將黑芝麻和核桃一起放入攪拌機中，一起攪打成細粉。
PS：堅果類的食物在高速攪拌的時候，會把其中的油脂攪打出來，所以如果發現有粘連在一起或者結塊的現象這是正常的哈！
8. 在黑芝麻核桃粉中加入少許亞麻籽油。
9. 把黑芝麻核桃和亞麻籽油攪拌均勻，讓它變成黑芝麻核桃醬。
10. 將紅薯洗淨去皮，切成薄片。
PS：把紅薯切成小片上鍋蒸，更容易蒸熟。
11. 將紅薯片放上蒸鍋蒸熟。
PS：一般我蒸15-20分鐘就能把紅薯蒸熟了。中途可以用筷子紮一紮判斷紅薯是不是熟透了，如果能夠很輕鬆地紮透，就說明紅薯已經熟了哈！
12. 將紅薯用小勺壓成細膩的泥。
13. 在紅薯泥中拌上黑芝麻核桃醬。超級好吃的餡料就做好了。
14. 把提前做好的麵包切成麵包片，然後再把它的四邊切掉。
PS：如果實在沒有時間做麵包，也可以買現成的切生麵包。但肯定沒有咱們家裡自製的健康無添加。
15. 用擀麵杖把麵包片壓一壓，把麵包片壓扁一些，這樣更容易卷起來。
PS：很多姐妹做這樣麵包卷失敗的地方，就在卷的這一步，因為麵包片有些幹，一卷起來就會裂開斷掉，所以建議大家，用比較新鮮的麵包來做，如果麵包片太幹了，也可以在上面噴上一些清水，讓麵包片變得潮濕一些，這樣卷的時候就不會裂開了！
16. 把紅薯泥放到麵包片上，用小勺鋪勻。
17. 用手把麵包片卷起來，輕輕捏緊就可以了。
18. 把雞蛋打入碗中，用筷子攪打成雞蛋液。
19. 直接把麵包卷放入蛋液中裹勻，讓麵包卷沾滿蛋液。
20. 在鍋中刷少許植物油，將麵包卷煎至表面金黃即可。
21. 做好的核桃黑芝麻卷金黃金黃的，你把它當作主食也可以，做為寶寶的加餐也可以。是不是光看圖片就超級有食欲呀，家裡食材都全的話，明天早晨就做起來吧！
微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
PS：如果是大人吃最好不要去皮，這樣能夠保留更多營養。但是小寶寶的嗓子眼比較小，如果核桃皮不去掉，寶寶很有可能被大塊的核桃皮卡住。
5. 黑芝麻用清水浸泡清洗一下。
6. 把黑芝麻瀝幹水分，放入鍋中，小火翻炒一下，把黑芝麻中的水分炒幹。
PS：同理，這樣小火慢炒能把黑芝麻炒的鬆鬆散散的。
7. 將黑芝麻和核桃一起放入攪拌機中，一起攪打成細粉。
PS：堅果類的食物在高速攪拌的時候，會把其中的油脂攪打出來，所以如果發現有粘連在一起或者結塊的現象這是正常的哈！
8. 在黑芝麻核桃粉中加入少許亞麻籽油。
9. 把黑芝麻核桃和亞麻籽油攪拌均勻，讓它變成黑芝麻核桃醬。
10. 將紅薯洗淨去皮，切成薄片。
PS：把紅薯切成小片上鍋蒸，更容易蒸熟。
11. 將紅薯片放上蒸鍋蒸熟。
PS：一般我蒸15-20分鐘就能把紅薯蒸熟了。中途可以用筷子紮一紮判斷紅薯是不是熟透了，如果能夠很輕鬆地紮透，就說明紅薯已經熟了哈！
12. 將紅薯用小勺壓成細膩的泥。
13. 在紅薯泥中拌上黑芝麻核桃醬。超級好吃的餡料就做好了。
14. 把提前做好的麵包切成麵包片，然後再把它的四邊切掉。
PS：如果實在沒有時間做麵包，也可以買現成的切生麵包。但肯定沒有咱們家裡自製的健康無添加。
15. 用擀麵杖把麵包片壓一壓，把麵包片壓扁一些，這樣更容易卷起來。
PS：很多姐妹做這樣麵包卷失敗的地方，就在卷的這一步，因為麵包片有些幹，一卷起來就會裂開斷掉，所以建議大家，用比較新鮮的麵包來做，如果麵包片太幹了，也可以在上面噴上一些清水，讓麵包片變得潮濕一些，這樣卷的時候就不會裂開了！
16. 把紅薯泥放到麵包片上，用小勺鋪勻。
17. 用手把麵包片卷起來，輕輕捏緊就可以了。
18. 把雞蛋打入碗中，用筷子攪打成雞蛋液。
19. 直接把麵包卷放入蛋液中裹勻，讓麵包卷沾滿蛋液。
20. 在鍋中刷少許植物油，將麵包卷煎至表面金黃即可。
21. 做好的核桃黑芝麻卷金黃金黃的，你把它當作主食也可以，做為寶寶的加餐也可以。是不是光看圖片就超級有食欲呀，家裡食材都全的話，明天早晨就做起來吧！
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