鳳梨油的靈感來著香港一種甜味麵包“鳳梨包”發展而來。
鳳梨包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或者奶油）所構成，
外酥裡滑。
令人不忘
材料；
麵團材料；
高筋麵粉；340g
低筋麵粉；80g
白糖；60g
雞蛋；1個
乾酵母；15g
鹽；少許
水；225g
牛油；50g
高筋麵粉，
低筋麵粉，
白糖，
酵母混合加入雞蛋攪拌雪花狀，
在把水分幾次倒入揉成麵團
在將牛油和麵團揉和，
發酵至兩倍大
鳳梨皮材料；
鹽；少許
雞蛋；1個
低筋麵粉；100g
牛油；50g
白糖；50g
將低筋麵粉，
白糖，
牛油混合揉成麵團，
發酵至兩倍大
去一團麵團搓圓，
略按扁
將鳳梨皮搓圓按扁包住在麵團上，
兩者確定有粘在一起
刷上一層蛋黃靜置10分鐘發酵
放入烤箱170度12分鐘出爐
鳳梨包放到不燙手，拿到縱橫切開，放入一大片牛油，合上就完成啦
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鳳梨包放到不燙手，拿到縱橫切開，放入一大片牛油，合上就完成啦
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