第一次吃雜燴是在我河南同事的帶領下， 有一次和同事商量著早餐吃什麼， 他突然的要帶我們去吃他們的家鄉特色小吃， 在他強烈的推薦下， 我也對這個美食充滿了嚮往， 和他一起來到了目的地之後， 原來是吃街邊小攤， 頓時有點小失落了。
不過這樣的一個小攤口卻很多人在排隊的， 雖然一直我都不太喜歡吃路邊的美食， 但是遠遠的就能聞到鍋裡傳來的香味， 一時就十分好奇， 這東西到底是咋做的？
因為是現場製作的， 我能看到他們每一個製作步驟， 不過有很多的食材我都不知道是什麼， 這或許就是南北差異吧。 看看這檯面上， 全是肉， 大哥的刀工也挺好， 刷刷刷的， 一堆肉就切出來了。
做這個雜炣的原料還挺豐富的， 看看， 又是肉又是粉條的， 不過肉並不是純的肉， 一般都是牛雜組成的， 放在鍋裡就是亂燉。
這就是最後做出來的8塊錢的成品雜炣了， 聽說已經成了附近的招牌早餐了， 而且這個小檔口一早上就能賣出400多碗呢！那可是比我一個星期的收入還高啊。