說來就來， 冷空氣氣勢如虹
天寒地凍， 無法忍受胃裡空
做了很長時間的美味， 天南地北的到處的美食都有， 也許挖掘的還不夠豐富，
這次特別去了外景， 看著陽光明媚的天空和風平浪靜的湖面， 讓心思都慢慢地沉澱下來， 也是突然想到一直以來做小朋友能吃的輔食很少。
今天就特別做一道。
【海上明珠】特別適合小朋友們食用， 不含味精。
蝦仁和魚肉自帶的鮮味融入日本豆腐中，
健康、美味、營養、方便及於一身， 快來上手做給小朋友吃吧！
食材
日本豆腐、蝦仁、魚肉、生菜
蔥薑、料酒、澱粉、食鹽
製作
1、魚肉用清水清洗乾淨， 切成小塊放入碗中， 再加入洗好的蝦仁， 調入1/2湯勺的料酒和少許食鹽， 加入幾根姜絲兒， 抓勻醃制片刻。
2、醃制好的魚蝦剁成較粗的肉糜。 （要有顆粒形， 不能剁得很爛）， 加入半湯勺的水澱粉， 攪拌均勻。
3、日本豆腐去掉頭尾取中間段（頭尾可以另做一道菜）， 一分為三切成三段， 把豆腐的中間挖空， 呈小碗狀。
把蝦仁和魚肉做成橢圓形的小丸子， 裝入豆腐中， 輕輕按壓， 使小丸子和豆腐吻合。
4、入蒸箱，100度蒸5min。
5、取出裝盤。
TIP：盤子裡的原東加入少許水澱粉勾成薄芡，淋於菜肴中，然後撒上少許香蔥末增味與點綴即可。
此菜都是本身十分鮮美的食材，所以不用加味精，以免破壞海鮮原本的鮮味。
日本豆腐的爽滑鮮嫩，蝦仁魚肉的鮮香Q彈，恨不得一口都咬下去，但可能會燙嘴...哈哈哈
給寶寶做一道菜，用顏值吸引他的興趣也是必不可少的條件吧！那...這道【海上明珠】顏值夠高了嗎？
4、入蒸箱，100度蒸5min。
5、取出裝盤。
TIP：盤子裡的原東加入少許水澱粉勾成薄芡，淋於菜肴中，然後撒上少許香蔥末增味與點綴即可。
此菜都是本身十分鮮美的食材，所以不用加味精，以免破壞海鮮原本的鮮味。
日本豆腐的爽滑鮮嫩，蝦仁魚肉的鮮香Q彈，恨不得一口都咬下去，但可能會燙嘴...哈哈哈
給寶寶做一道菜，用顏值吸引他的興趣也是必不可少的條件吧！那...這道【海上明珠】顏值夠高了嗎？