天冷了就懷念熱乎乎的大包子， 不管是什麼餡兒的包子， 配上家裡做得蒜蓉辣椒醬， 鮮辣可口的醬配上熱乎乎的包子， 怎麼吃都吃不夠， 我一個人就能吃4個。
這次是老媽純手工製作的白菜粉條餡兒的包子， 素菜多， 只有少許肉餡兒， 但是美味一點不輸肉餡兒， 特別好吃， 再蘸上一點現做的醬， 幸福爆棚。
【原料】
肉餡
粉條
白菜
雞蛋
香菇
【烹飪方法】
揉面擀面是第一步， 會的可以自己揉，
剝適量的大蒜， 剁成蒜泥備用；
粉絲泡好， 切成小段小段的；
香菇末，
提前把白菜下兩勺鹽殺水
將所有材料混在一起， 沿著一個方向攪拌上勁兒， 直到餡料混勻；
因為揉的面軟了，所以包的盒子有點醜，醜是醜點，能成型。
先煎兩個盒子嘗嘗味道！
這次揉面有點失誤，所以包子和盒子都沒有發揮出正常水準，不過餡料味道是一級的棒！
取一點之前做好的辣椒醬，或者在包子里加一點，或者直接蘸著吃，都是很不錯的選擇！
注意事項：
1、在揉面時，酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可；
2、蒸熟後不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷。
因為揉的面軟了，所以包的盒子有點醜，醜是醜點，能成型。
先煎兩個盒子嘗嘗味道！
這次揉面有點失誤，所以包子和盒子都沒有發揮出正常水準，不過餡料味道是一級的棒！
取一點之前做好的辣椒醬，或者在包子里加一點，或者直接蘸著吃，都是很不錯的選擇！
注意事項：
1、在揉面時，酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可；
2、蒸熟後不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷。