人參能促進肝臟血液迴圈， 促進物質代謝， 提高肝臟功能， 並能消除疲勞和精神上的壓力， 減輕肝臟負擔。
鮮人參酒的養生功效與作用：
酒得到人參的滋養， 不僅吸收了人參的藥用養分， 同時人參有解除急性酒精中毒和爛醉的功效， 人參酒就有了非比尋常的特殊功效。 人參酒除了具有人參大補元氣等功效外， 還能補益中氣， 溫通血脈， 通治諸虛；補氣養血， 溫暖腸胃， 祛散風寒， 振奮陽氣， 消除疲勞。
營養全面， 口感鮮美
眾所周知， 對於農作物來說， 任何一種加工方法都不可避免地會造成營養的流失， 所以沒有經過任何加工處理的鮮人參在營養的保持上無疑是消費者的最佳選擇。
藥性適中， 適用人群更為廣泛
對於人參， 大多數的人都擔心食用上火。 但實際上， 原生態的鮮人參本身的營養成份是均衡的， 適量的食用是不會引起食用者上火的。 但加工過的人參， 由於加工過程中人參性味的改變， 因不同的加工方法導致所謂的“藥性不同”， 那麼不適當的食用出現“上火”情況也就在所難免了。
鮮人參有易食多補的功效
鮮人參泡酒暢飲， 已經是民間久用之方。 鮮人參未經加工脫水處理， 因此， 保持了鮮人參原汁液漿的豐富營養成分， 所以食用鮮人參在人體中體現了“回歸自然”， 不僅藥性溫涼， 有提氣調節血液迴圈、增加食欲的作用， 而且又是滋補氣血的藥膳佳餚補品。
鮮人參酒的優點：
1.適應範圍廣
人參酒， 既可治病也可以防病，
2．便於服用
飲用人參酒1次購進或自己配製而成， 可較長時間服用， 不必經常購藥、煎藥， 減少了不必要的重複麻煩， 且省時省力。
3．吸收迅速
飲用人參酒後， 吸收迅速， 可及早發揮藥效。 因為人體對酒的吸收較快， 藥物通過酒的吸收而進入血液迴圈， 周流全身， 能較快地發揮治療作用。 臨床觀察， 一般比湯劑的治療作用快到4—5倍， 比丸劑作用更快。
4．容易保存
酒本身就具有一定的殺菌防腐作用， 藥酒只要配製適當， 遮光密封保存， 便可經久存放， 不致於發生腐敗變質現象。
鮮人參酒飲用時需要注意以下幾點：
1、服藥時不宜同時飲酒；
2、少量長期飲用， 不宜一次大量， 或長期大量引用；
3， 酒精過敏患者不宜飲用。
鮮人參酒的養生功效與作用有哪些你瞭解了嗎？喜歡飲酒的， 可以試著用鮮人參泡酒喝。